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烤鱼

烤鱼

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小玉厨房
有烤箱了就是不一样,想吃什么都可以烤来吃。记得以前自己去外面吃烤鱼。觉得真的好好吃哦。于是自己研究了一下自己做。做出来也是非常美味的。卫生绝对是第一的。
辅料 辅料
油适量
盐适量
黄豆芽适量
豆瓣酱2勺
胡萝卜半只
黄瓜1根
生抽适量
蚝油适量
孜然粉适量
葱适量
大蒜适量
做法 烤鱼的做法
1
罗非鲫鱼一条。从后背劈开。
烤鱼的做法步骤1
2
拿一个碗,加孜然粉。生抽。蚝油。兑成汁。
烤鱼的做法步骤2
3
罗非鲫鱼彻底洗净之后加兑好的汁均匀抹上去腌制2小时。
烤鱼的做法步骤3
4
黄瓜切段,豆芽洗净。胡萝卜切滚刀。全部洗净后泡盐水20分钟。
烤鱼的做法步骤4
5
姜切片,葱切段。
烤鱼的做法步骤5
6
腌制好的鱼在鱼身上切几刀好入味。(之前就该切的)
烤鱼的做法步骤6
7
烤箱200度预热5分钟,放鱼进去200度烤20分钟。
烤鱼的做法步骤7
8
坐锅烧热下油爆香姜葱。
烤鱼的做法步骤8
9
放豆瓣酱和生抽和盐和孜然粉炒均匀。
烤鱼的做法步骤9
10
加豆芽黄瓜,胡萝卜一起翻炒。
烤鱼的做法步骤10
11
加1碗水焖2分钟。
烤鱼的做法步骤11
12
把炒的好豆芽黄瓜胡萝卜放到烤好的鱼上面。
烤鱼的做法步骤12
13
再入烤箱烤5分钟即可。出烤箱撒葱段。
烤鱼的做法步骤13

小贴士

烤鱼根据鱼的大小来决定烤的时间,配料可以按照自己喜欢的加。黄瓜豆芽胡萝卜泡一下盐水可以去农药,尤其是不放心的豆芽。

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