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#罐头小厨#说卤蛋一点要小火慢煮才能入味,今天小厨教你一招,配料不多,操作简单,蛋白咸香适口,蛋黄细腻绵软,解馋又营养~
辅料 辅料
味淋50毫升
米酒20毫升
盐20克
清水适量
冰水适量
做法 零失败溏心卤蛋的做法
1
鸡蛋6个底部用针扎一个小洞
零失败溏心卤蛋的做法步骤1
2
锅中加水,加入盐20g,开大火煮沸后转小火,放入鸡蛋煮7分钟
零失败溏心卤蛋的做法步骤2
3
立即捞出鸡蛋放入冰水中,冷却后剥壳待用
零失败溏心卤蛋的做法步骤3
4
密封罐中倒入清水300ml、日式酱油100ml、味淋50ml、米酒20ml,搅拌均匀
零失败溏心卤蛋的做法步骤4
5
放入鸡蛋,盖上盖子,放入冰箱冷藏浸泡一晚
零失败溏心卤蛋的做法步骤5
6
取出即可享用
零失败溏心卤蛋的做法步骤6

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