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新年新“花”样,这盘卤蛋很精致——印花鸡蛋 这年头,鸡蛋也有“纹身”了~ 第一次在网上看到印花鸡蛋的照片就觉得很有趣,原来卤鸡蛋还能这样玩,瞬间就精致了不少呢!今天就把这道小吃安利给你,你也可以发挥创意,尝试不同的印花,期待你的跟学哦!
辅料 辅料
油适量
盐2勺
八角适量
香叶适量
桂皮适量
新鲜香菜叶适量
老抽2勺
生抽2勺
蚝油1大勺
做法 印花鸡蛋的做法
1
鸡蛋煮熟后剥壳,放上一片香菜叶,按压平整。(香菜叶一定要完全贴附在鸡蛋上。)
印花鸡蛋的做法步骤1
2
香菜叶向下,用食品用棉纱布包裹起来。
印花鸡蛋的做法步骤2
3
用食品用棉线系紧。(一定要系紧才有印花。)
印花鸡蛋的做法步骤3
4
剪掉多余的棉线,看!就是这样~
印花鸡蛋的做法步骤4
5
料包袋放八角、香叶、桂皮,用棉线系紧收口。
印花鸡蛋的做法步骤5
6
锅中倒入适量水,放入料包,调入生抽、老抽、蚝油、盐。
印花鸡蛋的做法步骤6
7
大火烧开。
印花鸡蛋的做法步骤7
8
放入捆好的鸡蛋。
印花鸡蛋的做法步骤8
9
转小火煮约1小时后捞出,取下棉纱布即可。
印花鸡蛋的做法步骤9
10
完美
印花鸡蛋的做法步骤10

小贴士

1、香菜叶、银杏叶等都可以制作印花鸡蛋,花纹还可以自己DIY,快快发挥你的创意吧! 2、一定要绑紧棉纱布,否则印花会不明显。

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