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旺仔小馒头

旺仔小馒头

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小茉莉的妈妈1314
这款旺仔小馒头做法特别的简单,吃起来有淡淡的奶香味和黄油香味。喜欢的可以在家试试,自己做也实惠,而且外面买的添加剂太多,小孩子吃太多也不好。
辅料 辅料
无铝泡打粉2克
做法 旺仔小馒头的做法
1
准备食材:鸡蛋60克,奶粉20克,糖粉25克,黄油22克,低筋面粉50克,土豆淀粉80克,泡打粉2克。
旺仔小馒头的做法步骤1
2
把鸡蛋打入盆里,把糖粉放进去。用筷子搅拌融合。
旺仔小馒头的做法步骤2
3
黄油切块放到碗里面,放到热水里面,让黄油融化。
旺仔小馒头的做法步骤3
4
融化的黄油倒入蛋液里面,用筷子搅拌均匀。
旺仔小馒头的做法步骤4
5
把奶粉放进去,用筷子搅拌均匀。
旺仔小馒头的做法步骤5
6
把低筋面粉放进去,用筷子搅拌均匀,没有颗粒。
旺仔小馒头的做法步骤6
7
把土豆淀粉跟泡打粉放进去,用筷子搅拌均匀。
旺仔小馒头的做法步骤7
8
揉成面团,套上袋子醒10分钟。揉好的面团有点软,醒发以后就会稍微成型硬一点,如果太软可以放点淀粉,太硬再放点牛奶。
旺仔小馒头的做法步骤8
9
用手搓成均匀的长条,再用刀切成长短差不多的小段。
旺仔小馒头的做法步骤9
10
用手把小剂子揉圆。全部做好,放到袋子里面套着。这样避免失去水分,烤的时候容易开裂。
旺仔小馒头的做法步骤10
11
全部做好,放到烤盘上面。烤的时候要有点缝隙,要不膨胀就粘到一起了。烤箱预热,上火180度下火,170度中下层烤15分钟就可以了。
旺仔小馒头的做法步骤11
12
很香入口即化。
旺仔小馒头的做法步骤12

小贴士

1,这个大小要差不多,要不然小的就容易烤过了。 2,家里面有婴儿奶粉,也可以用婴儿奶粉来做。 3,没有土豆淀粉,用玉米淀粉也行,不过土豆淀粉更好一些。 4,没有黄油可以用植物油,玉米油都可以,不过黄油烤出来的香。 5,用糖粉可以快速融化到一起,用白糖的话就要多搅拌让白糖融化。

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