搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
这一盘色彩丰富的素食,我好喜欢,清香扑鼻,上菜咯! 一道简单的家常小炒,为何会有这么美的名字。我想大概是因为食材的搭配简单清爽,配色清新淡雅,整道菜都使人感到舒适愉快。而食材中的莲藕,自然让人联想到了荷塘。如果能买到荷叶,将荷叶焯水整个铺在盘底,菜品炒好后置于荷叶之上,定会荷香四溢,荷塘小炒的名字也就更贴切了。 经常收到粉丝留言,希望我能多发一些素菜的食谱,今天就把这道荷塘小炒推荐给你,不仅颜值高,而且营养价值丰富,希望你喜欢~
辅料 辅料
油适量
盐2勺
木耳少许
百合少许
做法 荷塘小炒的做法
1
莲藕去皮洗净,切薄片;木耳洗净冷水泡发。
荷塘小炒的做法步骤1
2
胡萝卜去皮洗净,切薄片。
荷塘小炒的做法步骤2
3
荷兰豆洗净,去茎。百合剥瓣,洗净。
荷塘小炒的做法步骤3
4
锅中倒入适量水,烧开后下入所有食材,加盐,焯水。(加盐焯水可以保持食材的色泽。)
荷塘小炒的做法步骤4
5
焯熟后捞出,沥水备用。
荷塘小炒的做法步骤5
6
重新起锅,倒入油,烧热后下入焯熟的食材。
荷塘小炒的做法步骤6
7
调入盐,翻炒均匀,即可出锅。
荷塘小炒的做法步骤7
8
清新爽口,我喜欢!
荷塘小炒的做法步骤8

小贴士

1、这道菜的食材有多样化的选择,山药、西兰花等都可以。 2、这道菜整体口感清淡爽口,不要使用调和油、大豆油、菜籽油等油味较重的食用油,最好选用葵花籽油、玉米油等。

收藏 1627收藏
分享至

相关美食