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冬瓜排骨汤是一道家常的汤羹,做法并不复杂,但是功效却很大。冬瓜清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。而且冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,最最主要,还能减肥。在炎热的夏天炖上一碗,此乃人生美事。
辅料 辅料
姜适量
盐适量
做法 冬瓜排骨汤的做法
1
将排骨洗干净,用水焯一下,去除血水
冬瓜排骨汤的做法步骤1
2
捞出排骨,倒入凉水,没过排骨,加入姜片,开大火煮开,关中小火,盖上锅盖炖
冬瓜排骨汤的做法步骤2
3
炖的时候可以把冬瓜用挖球器挖成圆形备用,我是为了美观,觉得麻烦的可以直接切块,味道效果没区别哦
冬瓜排骨汤的做法步骤3
4
在炖了20分钟之后放入冬瓜球,继续炖20分钟,就可以出锅了,中途不要放盐,出锅的时候再加入盐,喜欢胡椒味道的还可以撒点胡椒面
冬瓜排骨汤的做法步骤4
5
给我的挖球器一个特写,淘宝上买的,好像9块钱左右
冬瓜排骨汤的做法步骤5

小贴士

1.冬瓜买的时候可以请店家把去皮掉,回家自己不太好去皮哦 2.炖排骨要一次性把水加够,不要中途加凉水哦,那样炖出来的排骨肉不好吃哦

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