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一个8寸的量
辅料 辅料
奥利奥饼干碎180克
黄油50克
做法 蓝莓芝士流心蛋糕的做法
1
奥利奥饼干擀碎或捣碎
蓝莓芝士流心蛋糕的做法步骤1
2
50g黄油融化后倒入饼干碎中
蓝莓芝士流心蛋糕的做法步骤2
3
搅拌均匀
蓝莓芝士流心蛋糕的做法步骤3
4
搅拌好的黄油饼干碎铺在8寸圆形蛋糕模具内,用勺背压平整
蓝莓芝士流心蛋糕的做法步骤4
5
奶油奶酪软化后搅打均匀
蓝莓芝士流心蛋糕的做法步骤5
6
倒入淡奶油
蓝莓芝士流心蛋糕的做法步骤6
7
继续搅打均匀
蓝莓芝士流心蛋糕的做法步骤7
8
筛入糖粉和玉米淀粉
蓝莓芝士流心蛋糕的做法步骤8
9
再搅打均匀
蓝莓芝士流心蛋糕的做法步骤9
10
倒入鸡蛋液
蓝莓芝士流心蛋糕的做法步骤10
11
搅打均匀
蓝莓芝士流心蛋糕的做法步骤11
12
最后倒入65g融化的黄油
蓝莓芝士流心蛋糕的做法步骤12
13
搅拌均匀后芝士糊就做好了
蓝莓芝士流心蛋糕的做法步骤13
14
把做好的芝士糊倒在饼干层之上,表面抹平
蓝莓芝士流心蛋糕的做法步骤14
15
把新鲜蓝莓洗净控干水分后嵌入芝士糊中
蓝莓芝士流心蛋糕的做法步骤15
16
用锡纸包住模具,烤盘内放水,坐浴其中,烤箱160度,40分钟 烤到25min左右时,模具上加盖锡纸,防止表面颜色过深
蓝莓芝士流心蛋糕的做法步骤16
17
烤好后,待温度稍凉后脱模即可
蓝莓芝士流心蛋糕的做法步骤17

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