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#罐头小厨#大寒放大招!咸蛋肉松八宝饭,白色的糯米饭里裹着豌豆、玉米、培根肉,中间是厚厚的肉松包裹着一颗颗完整的咸蛋黄,香糯嫩滑,咸香味美,试过之后你会来谢我的
辅料 辅料
盐适量
白砂糖适量
食用油适量
做法 咸蛋肉松八宝饭的做法
1
糯米150g洗净,清水浸泡6小时以上,沥干水分,蒸笼铺纱布,倒入泡好的糯米铺开,放入上汽的蒸锅,中火蒸约20分钟,取出装碗备用
咸蛋肉松八宝饭的做法步骤1
2
肉松50g加入少许蛋黄酱搅拌均匀备用
咸蛋肉松八宝饭的做法步骤2
3
炒锅倒油烧热,放入培根煎香盛出,再放入玉米粒15g、豌豆15g炒熟,撒入少许盐、白砂糖调味,盛出,取部分糯米与玉米、豌豆、培根混合均匀
咸蛋肉松八宝饭的做法步骤3
4
剩余糯米中间包上3个生咸蛋黄,捏成团
咸蛋肉松八宝饭的做法步骤4
5
取一只碗,碗壁抹一层猪油防粘,先将蛋黄朝下放入咸蛋黄糯米团,再盖上一半拌有配菜的糯米饭,中间铺入肉松,最后再铺满剩余的糯米饭,压实
咸蛋肉松八宝饭的做法步骤5
6
将八宝饭放入上汽的蒸锅,中火蒸约15分钟,取出倒扣在盘中即可享用
咸蛋肉松八宝饭的做法步骤6

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