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春天在麦田里种下一颗土豆,秋天就会长出很多土豆包子,到底是土豆还是包子呢,已经傻傻分不清楚了……
辅料 辅料
红糖15g
水250g
酵母粉4g
白糖10g
玉米油5g
糖粉30g
蔓越莓馅适量
做法 仿真土豆馒头的做法
1
把面粉、水、红糖、白糖、酵母粉、玉米油放入碗中揉成光滑的面团
仿真土豆馒头的做法步骤1
2
盖上保鲜膜醒5分钟
仿真土豆馒头的做法步骤2
3
面团搓成长条,切成适当的剂子
仿真土豆馒头的做法步骤3
4
取一个剂子,摁扁,稍微擀开,包入蔓越莓馅收严剂口
仿真土豆馒头的做法步骤4
5
稍微搓长,捏出不规则形状,用竹签在面团上戳小孔模拟土豆的样子
仿真土豆馒头的做法步骤5
6
盖上保鲜膜醒发至两倍大
仿真土豆馒头的做法步骤6
7
冷水上锅,水开后再中火蒸15分钟左右
仿真土豆馒头的做法步骤7
8
放入分别过筛混合均匀的“泥土”粉末中滚一圈,让表面沾满即可
仿真土豆馒头的做法步骤8
9
~
仿真土豆馒头的做法步骤9

小贴士

1.土豆包蒸好后,关火,将锅盖稍微掀开一条小缝,使水蒸气慢慢散出,3-5分钟之后再完全打开,避免温度骤然下降引起包子开裂。 2.土豆包蒸好后要充分放凉再沾粉末。

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