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香肠是咱中国人过年的标配菜品之一,每年12月至1月,是家家户户动手灌香肠、做腊肉的时候。前段时间工作室也刚好收到了一份香肠,好久没吃了看着就眼馋。相比起作为凉菜单独吃,我更喜欢用香肠搭配其他素菜一起炒,做法简便不说,味道也更合我的口味,吃着少了一点咸,多了一分香! 蒜苔色泽绿而嫩,口感脆脆的很爽口;温中下气,活血补虚,食用价值也很高。蒜苔炒香肠是我很爱吃的一道家常小炒,安利给你啦!
辅料 辅料
油适量
盐1勺
小米辣3根
做法 蒜苔炒香肠的做法
1
蒜苔洗净,切段。
蒜苔炒香肠的做法步骤1
2
小米辣去蒂,洗净切段。
蒜苔炒香肠的做法步骤2
3
塔吉锅中倒入适量水,放入香肠,大火隔水蒸约20分钟后取出。
蒜苔炒香肠的做法步骤3
4
放凉后切片。
蒜苔炒香肠的做法步骤4
5
锅中倒入适量油,倒入香肠煸炒。
蒜苔炒香肠的做法步骤5
6
倒入蒜苔翻炒,下小米辣。
蒜苔炒香肠的做法步骤6
7
调入盐,翻炒均匀即可出锅。
蒜苔炒香肠的做法步骤7
8
尝尝,可真香啊~
蒜苔炒香肠的做法步骤8

小贴士

1、香肠自带咸味,如果觉得味淡可加盐、生抽调味。 2、香肠有着悠久的历史,类型也有很多,主要分为川味香肠和广味香肠。不同之处在于广味香肠是甜的,川味香肠是辣的。你可以根据个人喜好选择。

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