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洋葱炒咸鸭蛋

洋葱炒咸鸭蛋

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红豆厨坊
洋葱是很常见的蔬菜,也是我家老公最爱的蔬菜之一,无论怎样做都非常喜欢。 这道菜是菜谱上看到的,感觉搭配很奇特,所以就尝试了一下,做出来还不错,蛋香菜鲜,洋葱爽口,又带着咸蛋黄沙沙的鲜香,很独特的口感,而且很下饭,搭配米饭相当不错。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒5ml
蚝油10ml
姜丝适量
做法 洋葱炒咸鸭蛋的做法
1
准备好所有的食材。
洋葱炒咸鸭蛋的做法步骤1
2
洋葱切条,西红柿切条,青椒切块,咸鸭蛋切丁,姜切丝。
洋葱炒咸鸭蛋的做法步骤2
3
炒锅倒油爆香姜丝。
洋葱炒咸鸭蛋的做法步骤3
4
放入咸鸭蛋炒香。
洋葱炒咸鸭蛋的做法步骤4
5
淋入料酒。
洋葱炒咸鸭蛋的做法步骤5
6
炒至咸鸭蛋起泡沫。
洋葱炒咸鸭蛋的做法步骤6
7
放入洋葱翻炒。
洋葱炒咸鸭蛋的做法步骤7
8
加入盐,蚝油继续翻炒。
洋葱炒咸鸭蛋的做法步骤8
9
放入西红柿,青椒继续翻炒,
洋葱炒咸鸭蛋的做法步骤9
10
最后加少许鸡精翻炒均匀关火。
洋葱炒咸鸭蛋的做法步骤10

小贴士

咸鸭蛋炒至起泡泡出沙,在放入食材翻炒,口感更咸鲜。 这是一道快手,大火快炒。

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