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在这个疯狂想吃肉的时节,就让它好好满足你的胃,做起来省事,啃起来意犹未尽,鸡爪里满满的胶原蛋白,好吃不怕胖,绝对比猪蹄更适合美美的你~
辅料 辅料
油15g
盐1g
料酒10g
姜3片
大蒜3瓣
花椒2g
干辣椒5g
生抽10g
老抽5g
做法 啤酒烧凤爪的做法
1
鸡爪洗净放入锅中,加入料酒、清水煮开。 (鸡爪必须要先经过煮制,这样可以去除腥味。)
啤酒烧凤爪的做法步骤1
2
捞出放入凉水中浸泡10分钟。 (入凉水浸泡,可以去除鸡爪表面的黏液并有利于鸡爪的涨发。)
啤酒烧凤爪的做法步骤2
3
起锅热油,倒入鸡爪翻炒片刻。
啤酒烧凤爪的做法步骤3
4
加入姜、大蒜、花椒、干辣椒炒出香味。
啤酒烧凤爪的做法步骤4
5
调入盐、生抽、老抽翻炒均匀。
啤酒烧凤爪的做法步骤5
6
倒入啤酒,大火烧开后转小火焖煮20分钟。
啤酒烧凤爪的做法步骤6
7
再大火收汁即可。
啤酒烧凤爪的做法步骤7
8
铛铛铛~啤酒凤爪完成了!
啤酒烧凤爪的做法步骤8

小贴士

详情见视频。

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