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今天,嘟嘟熊做的这道料理,叫做冬瓜爱心虾,听名字,就知道用到的食材分别是绿色健康的蔬菜—冬瓜和低脂蛋白的鲜虾—虾仁,颜值绝对杠杠滴,在大口吃鱼吃肉的时节,出现这样一道鲜嫩爽口的料理,是不是更适合想要败火美颜的你呢?
辅料 辅料
油15g
盐1g
蚝油10g
老抽2g
蒸鱼豉油10g
料酒5g
做法 冬瓜爱心虾的做法
1
锅中水烧开,放入一半的虾煮至变色后捞出。
冬瓜爱心虾的做法步骤1
2
去掉虾头、虾壳,留虾尾。
冬瓜爱心虾的做法步骤2
3
另一半虾剥出虾仁,剁成虾泥。
冬瓜爱心虾的做法步骤3
4
加入料酒、盐搅匀。
冬瓜爱心虾的做法步骤4
5
将虾摆成心形,中间放入虾泥。
冬瓜爱心虾的做法步骤5
6
水开后放入蒸锅,大火蒸3分钟。
冬瓜爱心虾的做法步骤6
7
起锅热油,将冬瓜放入锅中小火煎至金黄。
冬瓜爱心虾的做法步骤7
8
倒入蚝油、老抽、蒸鱼豉油翻炒均匀,倒入适量清水小火焖煮10分钟后大火收汁。
冬瓜爱心虾的做法步骤8
9
将冬瓜盛出摆盘,放上蒸好的虾即可。
冬瓜爱心虾的做法步骤9
10
铛铛铛~冬瓜爱心虾完成了!
冬瓜爱心虾的做法步骤10

小贴士

详情见视频。

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