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   土豆烧排骨是一辈子都吃着香的家庭美食,现在用啤酒代替水来烧制,煲的过程中酒精也挥发掉了,土豆和排骨保汁更香,口味升级、老少皆宜!
辅料 辅料
干红椒5g
白糖2勺
十三香1勺
油适量
盐1勺
做法 啤酒土豆烧排骨的做法
1
土豆切滚刀块,香菇切小片
啤酒土豆烧排骨的做法步骤1
2
生姜切小块、干红椒切小段
啤酒土豆烧排骨的做法步骤2
3
排骨焯热水捞起,洗净浮沫沥去水份
啤酒土豆烧排骨的做法步骤3
4
热锅温油下白糖炒至起焦糖色
啤酒土豆烧排骨的做法步骤4
5
加入排骨 并炒至上色后,加入干红椒和姜片
啤酒土豆烧排骨的做法步骤5
6
倒入啤酒,大火烧开
啤酒土豆烧排骨的做法步骤6
7
加入土豆块煲半个小时至土豆熟烂
啤酒土豆烧排骨的做法步骤7
8
加入香菇
啤酒土豆烧排骨的做法步骤8
9
调适量盐、十三香再大火崔至汤汁吸干即可
啤酒土豆烧排骨的做法步骤9

小贴士

    用炒糖色代替酱油,成品色泽更诱人;     另注意炒糖色一定要小火炒制,允免炒焦炒糊。

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