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圣诞节可以帮你撑住场的香料烤羊排,操作也很简单~一定要试试哦 欢迎关注公众号:freesiaamade,微博freesiaa-made
辅料 辅料
大蒜40g
黄芥末籽酱30g
盐4g
黑胡椒3g
橄榄油30g
红葡萄酒5g
洋葱适量
土豆适量
小番茄适量
做法 香料烤羊排的做法
1
大蒜、迷迭香切碎。
香料烤羊排的做法步骤1
2
大蒜碎、迷迭香碎、黄芥末籽酱、黑胡椒、盐、橄榄油、红酒、混合,搅拌均匀。
香料烤羊排的做法步骤2
3
羊排用厨房纸吸干水份(吸干多余水水份,羊排才能烤上色),两面均匀的涂上混合调料。
香料烤羊排的做法步骤3
4
盖上保鲜膜,冷藏腌制3小时左右。
香料烤羊排的做法步骤4
5
烤盘里刷一层油。
香料烤羊排的做法步骤5
6
土豆和洋葱切片(厚1cm左右),铺在烤盘里,撒上适量盐和黑胡椒调味。
香料烤羊排的做法步骤6
7
接着放上腌制好的羊排。小番茄对半切开,摆放在空隙处,放上几支迷迭香。
香料烤羊排的做法步骤7
8
烤箱预热230度,烤盘放入中层,烤25分钟左右。
香料烤羊排的做法步骤8
9
烤好的羊排静置2、3分钟,开吃~
香料烤羊排的做法步骤9

小贴士

1、洋葱和土豆建议切1cm左右的厚片,太薄会烤过头,太厚会烤不熟。 2、盐一定要给够才入味儿,给出的调料是相对克数,可以根据自己喜好做调整。 3、用厨房纸吸干羊排水份的步骤不能省略,否则羊排不容易烤成金黄色。 4、用的是可以加热的橄榄油,也可以换成其他植物油。 5、烤过的小番茄很好吃~

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