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老婆饼里没“老婆”,买来的板栗饼里也没有板栗!没错,大多数外面买的板栗饼都是绿豆做的,想吃到纯度100%的还是要自己做~拿出你的平底锅,和小厨一起几分钟就搞定,自己做的吃着才过瘾~
辅料 辅料
食用油30g
猪油10g
清水适量
黑芝麻适量
酵母粉5g
白砂糖10g
做法 平底锅香酥板栗饼的做法
1
熟板栗200g倒入料理机中搅打成细粉状
平底锅香酥板栗饼的做法步骤1
2
取出板栗粉,加入猪油10g、白砂糖10g,混合均匀制成板栗馅备用
平底锅香酥板栗饼的做法步骤2
3
在碗中放入面粉400g、酵母粉5g、清水适量,和成不粘手的光滑的面团,静置20分钟发酵
平底锅香酥板栗饼的做法步骤3
4
案板撒面粉防粘,将面团分成6等份,用擀面杖擀平成圆形,包入一份板栗馅,收口捏成包子状
平底锅香酥板栗饼的做法步骤4
5
封口朝下,用手压扁成饼状
平底锅香酥板栗饼的做法步骤5
6
表面撒上适量黑芝麻
平底锅香酥板栗饼的做法步骤6
7
平底锅加油,小火加热,放入饼,在饼上再刷上一层油
平底锅香酥板栗饼的做法步骤7
8
烙至两面金黄出锅。
平底锅香酥板栗饼的做法步骤8

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