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笋干炒肉是福建,浙江等地传统的汉族名菜之一。竹笋性味甘寒,还具有解暑热、清脏腑、消积食、生津开胃、滋阴益血、化痰、去烦、利尿等功能。
辅料 辅料
盐适量
料酒适量
酱油适量
蚝油适量
洋葱适量
做法 笋干炒肉的做法
1
笋干用水冲洗一下沥干,猪肉洗净切块。
笋干炒肉的做法步骤1
2
热锅后加放肥肉丁炸出猪油。
笋干炒肉的做法步骤2
3
加放洋葱爆香。
笋干炒肉的做法步骤3
4
加放瘦肉丁煸炒片刻。
笋干炒肉的做法步骤4
5
加放笋干炒拌片刻。
笋干炒肉的做法步骤5
6
加放盐炒拌入味。
笋干炒肉的做法步骤6
7
加放料酒炒香。
笋干炒肉的做法步骤7
8
加放酱油调味。
笋干炒肉的做法步骤8
9
加放蚝油。
笋干炒肉的做法步骤9
10
加放适量清水烧开。
笋干炒肉的做法步骤10
11
出锅装盘撒上葱花。
笋干炒肉的做法步骤11

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