搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
猪蹄是人们喜欢食用的营养佳品,身价不菲的熊掌常常让我们普通的消费者望其兴叹,廉价的猪蹄却是我们所熟悉的日常美食。而人们却常常对廉价的猪蹄不屑一顾,其实猪蹄的营养价值并不亚于熊掌。 猪蹄富含胶原蛋白,它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性,对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。猪蹄被称为“美容食品” 和“类似于熊掌的美味佳肴”。 玉米含有微量元素镁,维生素E,亚油酸等人体必需的微量元素。
辅料 辅料
油20g
盐1茶匙
豆瓣酱20g
生姜1大块
料酒料酒
做法 猪蹄玉米煲的做法
1
香菇用清水泡发洗净,糯玉米斩成小段。
猪蹄玉米煲的做法步骤1
2
生猪蹄(1个,约400g)洗净斩成大块。
猪蹄玉米煲的做法步骤2
3
煮锅里倒入清水(可倒入泡香菇水),放入猪蹄。
猪蹄玉米煲的做法步骤3
4
大火煮开,煮至猪蹄稍微变色捞出猪蹄。
猪蹄玉米煲的做法步骤4
5
炒锅里倒入油,油热后倒入豆瓣酱炒匀。
猪蹄玉米煲的做法步骤5
6
倒入猪蹄,翻炒至猪蹄蘸满酱汁。
猪蹄玉米煲的做法步骤6
7
倒入猪蹄,翻炒至猪蹄蘸满酱汁。
猪蹄玉米煲的做法步骤7
8
倒入没过猪蹄的清水。
猪蹄玉米煲的做法步骤8
9
调入料酒。
猪蹄玉米煲的做法步骤9
10
砂锅上炉灶,开大火煮开后改小火炖50分钟。
猪蹄玉米煲的做法步骤10
11
放入糯玉米段,香菇,调入精盐开小火炖30分钟。
猪蹄玉米煲的做法步骤11

小贴士

1、猪蹄前蹄骨小肉多,买猪蹄要买带蹄筋的,这种猪蹄胶原蛋白较多,煮出来汤浓。

收藏 305收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

7

市井好味道才是打开曼谷的最佳方式丨吃遍全世界

630

“Me制”的虾!?

19

润肺止咳又通便--杏仁核桃牛奶糊(豆妈)

13

皮包弄脏了怎么办?这样一擦就干净!

6

【独角兽冰棒蛋糕】如何打造一枚新晋网红~~

37

如何正确打开烘焙之旅(入门篇