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秦可卿偏爱的补血益气糕 她,娴静如娇花照水、落花却把葬花吟; 她,红妆夜未眠、恰把凉石当枕卧; 她,清冷高洁、净心煮雪以烹茶; 她,华贵狡黠、丹唇未启笑先闻。 糕点亦如美人, 有千般风情。 让十二钗之一秦可卿钟情的枣泥山药糕, 便是一道盛夏里滋补养颜的轻食点心。 女子是水做的骨肉, 水分充盈则肌肤滑嫩, 以血为本,气血通畅则面色红润。 想要面无妆而粉,唇不点而红, 就要从自然界的食材中吸取养分。 在众多补血食物中,红枣的效果甚好。 《本草备要》赞其有“补中益气、悦颜色”的功效。 将其筛成细腻柔滑的枣泥, 柔软到浸润身体的每一处角落, 红润了每一寸肌肤。 外裹一层绵滑粉糯的山药外衣, 更可滋养益肾、长志安神。 不似西式糕点的甜腻, 朴拙的食材相互搭配是中式糕点独特的韵味。 如这道出自红楼的枣泥山药糕, 小口举食, 似能食出古代女子般袅娜纤巧,妩媚风流。
辅料 辅料
红糖二十克
做法 枣泥山药糕的做法
1
红枣煮二十分钟,去核捣碎,过筛压出枣泥
枣泥山药糕的做法步骤1
2
枣泥入锅,加红糖和少许水不断搅拌,至水分蒸发,枣泥变得细腻柔滑后盛出放凉
枣泥山药糕的做法步骤2
3
取适量糯米粉入热锅小火略炒,至颜色微黄、糯香漫溢
枣泥山药糕的做法步骤3
4
山药蒸二十分钟,取出捣成泥,混入熟糯米粉拌匀至不沾手
枣泥山药糕的做法步骤4
5
山药泥包裹枣泥馅料,滚一层熟糯米粉即成
枣泥山药糕的做法步骤5

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