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软香温玉, 本用以形容肤若凝脂,娇美温婉的女子。 而《随园食单》却有一味点心也称“软香”: 取两粉各半,调两味适中; 荷叶铺底,旺火快蒸, 入口软嫩,清香四溢。 果不负此名。
辅料 辅料
白砂糖适量
黑芝麻适量
做法 软香糕的做法
1
薄荷叶洗净,捶捣出汁
软香糕的做法步骤1
2
过滤备用。
软香糕的做法步骤2
3
糯米粉、粳米粉、白糖混合后拌匀。
软香糕的做法步骤3
4
薄荷汁倒入混合好的米粉中,搅拌至顺滑。
软香糕的做法步骤4
5
放入蒸笼
软香糕的做法步骤5
6
大火蒸十到十五分钟,放凉,切块。
软香糕的做法步骤6
7
可撒少许白糖及芝麻,即可食用。
软香糕的做法步骤7

小贴士

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