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“小山重叠金明灭,鬓云欲度香腮雪。” 《甄嬛传》唱火了温庭筠的《菩提蛮》,从唐宫美人到清官美人,无不追求“香腮雪”般白皙的肌肤。 不过,古人对美女面色的审美,并非着意单纯的白,苍白而没有血色,会给人以病态的感觉。《黄帝内经》说的“白绢裹朱砂”,正是健康肤色呈现出的白里透红之美。如“不傅脂粉,而颜色如朝霞映雪”,单是意境,足以美得令人心醉。 乌鸡又称乌骨鸡、武山鸡,以江西泰和县所产最为正宗。白果是银杏的果实,不仅能滋阴养颜,延缓衰老,还能通畅血管,增强记忆力。李时珍的《濒湖集简方》有道“白果莲子炖乌鸡”,将这两味食材相融合,具有活血调经、补肝益肾、延缓衰老的功效。尤其适合血虚、月经不调的女性食用。
辅料 辅料
白果二十克
莲子三十克
糯米五十克
枸杞五克
绍酒二十克
盐四至五克
葱适量
姜适量
做法 白果莲子炖乌鸡的做法
1
清理干净的乌鸡放入开水锅中略烫后捞出,过凉水洗净浮沫
白果莲子炖乌鸡的做法步骤1
2
白果、莲子、糯米共同装入鸡腹内
白果莲子炖乌鸡的做法步骤2
3
乌鸡放入锅中,加清水、葱、姜、绍酒,旺火烧沸,转
白果莲子炖乌鸡的做法步骤3
4
小火炖至熟烂,一个小时左右
白果莲子炖乌鸡的做法步骤4
5
加盐调味后略炖即成
白果莲子炖乌鸡的做法步骤5
6
~
白果莲子炖乌鸡的做法步骤6

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