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干燥的秋天,中医来说要少吃辛辣的食物,秋季主要是以滋阴润燥为主,这时我就想到了这款“美龄粥”这款粥吃起来口味独特,清香鲜甜,尤其是里面的山药,最适合秋季服用啦。山药具有补脾益肺的作用,而干燥多会引起肺部的不适,还可以在粥里再加入鲜百合,润燥的效果就更棒啦! 今天公司同事一本正经的说这是翁美玲的那个“美龄”吧?^_^喝着的一口水差点被我喷出来......嗯?嗯!嗯。。。赶快辟谣了,这个美龄是咱们民国第一夫人——宋美龄!据说有段时间,宋美龄茶饭不思,于是府里的厨师就用米和豆浆等材料给她熬制出了一锅粥,没想到第一夫人一下子味口大开,这款粥随即就成了夫人最钟爱的一道粥!第一夫人活了105岁,这个粥却起到了不可忽视的作用!
辅料 辅料
冰糖20g
枸杞适量
做法 美龄粥的做法
1
黄豆、粳米和糯米加冷水浸泡4小时
美龄粥的做法步骤1
2
山药放蒸笼里蒸15分钟蒸熟,确保筷子很容易插进去就熟了
美龄粥的做法步骤2
3
蒸熟的山药剥去皮
美龄粥的做法步骤3
4
山药压碎,稍微留点颗粒吃起来会比较有嚼劲
美龄粥的做法步骤4
5
泡好的黄豆放豆浆机加1000ml水,豆浆功能,打好滤出豆渣
美龄粥的做法步骤5
6
把滤好的豆浆倒入锅里烧开
美龄粥的做法步骤6
7
放入冰糖,泡好的糯米和粳米烧开后,小火煮30分钟,豆浆比较容易铺锅,所以要用小火
美龄粥的做法步骤7
8
最后放入压碎的山药煮10分钟就可以出锅了!
美龄粥的做法步骤8
9
完成。
美龄粥的做法步骤9

小贴士

1、粳米就是圆颗粒的那种米,东北比较多,如果没有粳米可以用大米代替。 2、煮的时候一定要小火慢煮,记得多搅拌,因为比较浓稠,很容易糊锅哦。 3、如果不喜欢太浓稠的可以适当加点水。

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