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以前吃药芹都是吃茎的部分,不知哪一次看电视说药芹叶的营养价值更高一点,敢情以前我们都没有吃对,于是从那时起,这嫩的药芹叶我都留着,炒着吃、做汤、煎鸡蛋饼,比较下来还是做鸡蛋饼最好吃,虽然有那种特殊的药芹味,但女儿很喜欢。现实生活中,我们还有哪些像这样被扔进垃圾桶的蔬菜呢?
辅料 辅料
油1大勺
盐1小勺
做法 芹菜叶鸡蛋饼的做法
1
药芹叶洗净后放进盆。
芹菜叶鸡蛋饼的做法步骤1
2
磕入鸡蛋,加点盐搅拌均匀。
芹菜叶鸡蛋饼的做法步骤2
3
煎锅内放适量油。
芹菜叶鸡蛋饼的做法步骤3
4
倒入鸡蛋液,晃晃锅。
芹菜叶鸡蛋饼的做法步骤4
5
一面煎黄后翻个身,把另一面煎黄就行了。
芹菜叶鸡蛋饼的做法步骤5

小贴士

芹菜叶可以用刀切一下,我偷懒了。油不要太多,油多太腻了。

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