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嗨我是小鹿, 你是抹茶控吗?哈哈我是! 还记得去年教你们的抹茶饮品吗? 没看过的戳这里:抹茶控无法抗拒的6款有爱饮品 自从出了饮料合集,好多童鞋嚷嚷着要看抹茶小甜点~ 这不就来了么? 这期教大家做抹茶小甜点! 不用烤箱,简单又好吃的那种~ 这期有特别流行的抹茶生巧,用来送人告白一级棒~ 有夏天必吃的抹茶雪媚娘,一整颗冰激凌球在里面,一口下去特别满足! 有软糯的抹茶白玉团,在日本的抹茶甜品店里也叫抹茶善哉,是一种糯米做的和果子,把红豆汤换成了抹茶汤,夏天吃起来清爽又解腻~ 还有下午茶系列最受欢迎的华夫饼!淋上巧克力酱搭配水果,整个下午都是甜甜哒~ 每一款都让抹茶控的我把持不住! 嘿嘿,不知道你们喜欢吗? 一起来看视频吧~
辅料 辅料
无无
做法 抹茶的3+1种有爱吃法的做法
1
[丝滑抹茶生巧克力] 40g淡奶油倒入锅中小火煮开。
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤1
2
关火倒入150g白巧克力。
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤2
3
搅拌均匀。(要用些力快速的搅拌才可以完全顺滑哦)
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤3
4
加入5g黄油、2g抹茶粉搅拌均匀。
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤4
5
加入5g黄油、2g抹茶粉搅拌均匀。
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤5
6
准备一张油纸四角剪开,将油纸放入碗中。(容器也可以用烤盘之类的,不过要记得垫上油纸,不然很难脱模哦)
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤6
7
将巧克力倒入碗中抹平。
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤7
8
将巧克力倒入碗中抹平。
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤8
9
放入冰箱冷藏5小时。
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤9
10
用水热一下刀,擦干水分。(不用热刀切会很沾,也可以用棉线来切)
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤10
11
将巧克力均匀切块。
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤11
12
撒上抹茶粉。
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤12
13
丝滑抹茶生巧克力就做好啦,开吃吧~
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤13
14
[冰凉抹茶雪媚娘] 准备一个可微波的碗,倒入100g糯米粉、30g玉米淀粉、15g糖、4g抹茶粉。
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤14
15
倒入225ml牛奶、20g黄油搅拌至顺滑。(刚开始会有些难搅拌,要耐心的搅拌顺滑哦)
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤15
16
倒入225ml牛奶、20g黄油搅拌至顺滑。(刚开始会有些难搅拌,要耐心的搅拌顺滑哦)
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤16
17
盖上保鲜膜,用牙签戳出几个气孔。(这次要教大家不用蒸,用微波炉做的快手糯米糍)
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤17
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放入微波炉叮3分钟。
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤18
19
取出就已经做好啦,放凉一会。(刚做好的糯米糍会特别的粘手,所以要先放凉再包)
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤19
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取出糯米团揉至光滑。
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤20
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在砧板上撒上一些手粉防粘。(糯米粉炒熟就是手粉咯)
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤21
22
取20g糯米团撒上一些手粉擀平。
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤22
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擀平的糯米皮对半切开
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤23
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取一半放上10g冰淇淋。(里面也可以换成淡奶油、或者加入一些水果)
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤24
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包紧收口,调整一下情况(不马上吃的要放进冰箱冷冻,不然冰淇淋一会就化了)
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤25
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包紧收口,调整一下情况(不马上吃的要放进冰箱冷冻,不然冰淇淋一会就化了)
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤26
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撒上一些抹茶粉。
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤27
28
冰凉抹茶雪媚娘就做好咯,开吃吧~
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤28
29
冰凉抹茶雪媚娘就做好咯,开吃吧~
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤29
30
[软糯抹茶白玉团] 准备50g糯米粉、7g白砂糖加入35ml温水。
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤30
31
搅拌后用手揉匀。
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤31
32
揉好后取10g糯米团搓圆。
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤32
33
在中间用拇指按扁备用。
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤33
34
锅中倒入500ml清水煮沸,放入做好的白玉团,煮至浮起。
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤34
35
捞出过冷水。
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤35
36
碗中放入3g抹茶粉。
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤36
37
冲入热水,用茶筅混合,加入3g白砂糖搅拌均匀。
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤37
38
将抹茶液倒入碗中,放入白玉团。
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤38
39
放入5g蜜豆。
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤39
40
软糯抹茶白玉团就做好啦,开吃吧~
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤40
41
软糯抹茶白玉团就做好啦,开吃吧~
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤41
42
[松软抹茶华夫饼] 准备一个大碗,打入2个鸡蛋。
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤42
43
倒入60g牛奶、40g白砂糖搅拌至无颗粒。
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤43
44
倒入60g牛奶、40g白砂糖搅拌至无颗粒。
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤44
45
筛入100g低筋面粉、4g泡打粉、20g玉米淀粉、6g抹茶粉。
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤45
46
搅拌均匀后加入40g融化的黄油。
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤46
47
搅拌至顺滑。
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤47
48
预热华夫饼机,刷上油防粘。
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤48
49
倒入面糊,盖上盖子制作华夫饼。
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤49
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倒入面糊,盖上盖子制作华夫饼。
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤50
51
做好后取出装盘。
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤51
52
装饰一些草莓和蓝莓。
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤52
53
淋上巧克力酱。
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤53
54
松软抹茶华夫饼就做好啦,开吃吧~
抹茶的3+1种有爱吃法的做法步骤54

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