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嗨我是小鹿, 这期来做我从小就爱吃的仙草合集! 仙草很多地方也叫黑凉粉! 是从植物里提取出来的,还有着清热解暑,排毒抗衰老降血压之类的功效! 果然,还是我们大中华的甜品才是最棒的! 我就是从小吃着黑凉粉长大的,一说起来满满都是回忆~ 我在南昌长大,一到天热大街上就有大爷推着小车卖黑凉粉,放学总会买一碗,单纯的加水加糖就觉得超级好吃! 妈妈也经常在家煮上一大锅,煮好之后会放在水池里降温,我就一直踮着脚在旁边看着,等凉了就会变成QQ弹弹像果冻一样的口感,觉得特别神奇! 哈哈从小都会抢着要用刀切小块玩,练就了现在能在手上切仙草的本领~ 别看它黑乎乎的,但是真的很好吃呀~ 如今中式甜品店多了,黑凉粉开始有了更多好吃的吃法。 还有了仙气的名字:仙草! 这么棒的食物当然要专门为它做一期啦~ 这期就教大家做4种仙草最好吃做法! 有我妈妈的独门地方:薄荷仙草蜜。 奶茶届的翘楚:焦糖仙草奶茶。 还有搭上水果更好吃的木瓜捞和吃仙草必点的芋圆仙草冰! 没什么是一口仙草解决不了的,不行就两口! 一起来看视频吧~
辅料 辅料
无无
做法 仙草的3+1种有爱吃法的做法
1
[仙草的做法] 准备一个奶锅,倒入40g仙草粉,冲入250ml清水。(讲究的可以买仙草干回来做,也可以和我一样用更加方便的仙草粉)
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤1
2
准备一个奶锅,倒入40g仙草粉,冲入250ml清水。(讲究的可以买仙草干回来做,也可以和我一样用更加方便的仙草粉)
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤2
3
搅拌至无粉末后加入1L清水。
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤3
4
小火加热。(加热的时候也要一直搅拌哦,这样才不会结块。直到仙草也变成浓稠而且有些黑黑亮亮的感觉的时候关火。)
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤4
5
倒入容器中放入冰箱冷藏。(煮的好的仙草倒入容器没一会就凝固可以吃了,冷藏之后的口感会更好哦)
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤5
6
倒入容器中放入冰箱冷藏。(煮的好的仙草倒入容器没一会就凝固可以吃了,冷藏之后的口感会更好哦)
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤6
7
倒入容器中放入冰箱冷藏。(煮的好的仙草倒入容器没一会就凝固可以吃了,冷藏之后的口感会更好哦)
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤7
8
倒入容器中放入冰箱冷藏。(煮的好的仙草倒入容器没一会就凝固可以吃了,冷藏之后的口感会更好哦)
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤8
9
[薄荷仙草蜜] 锅内放入20g冰糖。
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤9
10
倒入300ml清水,煮至冰糖融化。
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤10
11
摘一株薄荷清洗干净后放入锅中,煮出香味后关火。
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤11
12
煮好薄荷糖水装瓶冷藏待用。(薄荷糖水是我妈妈教我哒,放在仙草里清凉又解渴,大家也可以试试呀!)
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤12
13
碗中放入200g仙草块,倒入100ml薄荷糖水。
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤13
14
淋上10ml桂花蜜,装饰1片薄荷。
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤14
15
薄荷仙草蜜就做好啦,开吃吧~
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤15
16
薄荷仙草蜜就做好啦,开吃吧~
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤16
17
[焦糖仙草奶] 锅内倒入20g白砂糖,小火加热熬出糖色。
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤17
18
冲入500ml牛奶。
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤18
19
放入1个红茶包,小火煮开。(喜欢茶味重一点的可以多煮一会)
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤19
20
杯中放入100g仙草块,冲入奶茶。
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤20
21
杯中放入100g仙草块,冲入奶茶。
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤21
22
焦糖仙草奶就做好啦,开吃吧
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤22
23
[木瓜仙草捞] 1个木瓜在三分之一处切开,去除木瓜籽。(待会要用木瓜做碗所以要切深一些)
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤23
24
用小勺挖出木瓜球,将木瓜挖空备用。
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤24
25
用小勺挖出木瓜球,将木瓜挖空备用。
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤25
26
火龙果对半切开,用小勺挖出火龙果球。
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤26
27
木瓜碗中放入100g仙草块。放入6颗火龙果球、6颗木瓜球。
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤27
28
倒入50ml牛奶,挤上炼乳。
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤28
29
倒入50ml牛奶,挤上炼乳。
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤29
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木瓜仙草捞就做好啦,开吃吧~
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤30
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木瓜仙草捞就做好啦,开吃吧~
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤31
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[芋圆仙草冰] 杯中放入2块红糖块,冲入300ml热水搅拌均匀。
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤32
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冷却后倒入冰格放入冰箱冷冻12小时待用。
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤33
34
准备60g红薯块、60g紫薯块、60g芋艿块,放入蒸锅中大火蒸熟。
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤34
35
分别加入10ml炼乳搅拌均匀。
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤35
36
分别加入10ml炼乳搅拌均匀。
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤36
37
分别加入20g木薯淀粉,搅拌至无粉末。
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤37
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分别加入20g木薯淀粉,搅拌至无粉末。
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤38
39
揉至光滑。
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤39
40
紫薯面团和红薯面团分别揉圆按扁。
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤40
41
用模具刻出小花。(如果觉得麻烦可以和芋艿面团一样搓条切段更方便一些)
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤41
42
用模具刻出小花。(如果觉得麻烦可以和芋艿面团一样搓条切段更方便一些)
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤42
43
芋艿面团搓条切成小段,修饰一下形状更圆润一些。
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤43
44
芋艿面团搓条切成小段,修饰一下形状更圆润一些。
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤44
45
锅中放入清水煮开,放入芋圆煮至浮起。
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤45
46
捞出过冷水。
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤46
47
拿出之前冻好的红糖冰放入刨冰机内,打出刨冰。
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤47
48
拿出之前冻好的红糖冰放入刨冰机内,打出刨冰。
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤48
49
刨冰碗内放入150g仙草块、150g芋圆、50g蜜红豆。
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤49
50
装饰薄荷,芋圆仙草冰就做好啦,开吃吧~
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤50
51
装饰薄荷,芋圆仙草冰就做好啦,开吃吧~
仙草的3+1种有爱吃法的做法步骤51

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