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蕃茄炖牛腩

蕃茄炖牛腩

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梦里之水乡
番茄炖牛腩是道非常经典的家常菜,番茄增色增味,使菜肴营养丰富,鲜美诱人。番茄熟着吃比生吃对人体的好处要大的多,可以抗心脑血管疾病,可以抗氧化,延缓衰老。牛肉充分吸收的番茄的味道,做出来的汤汁和牛肉酸甜清香,开胃又养颜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
大葱适量
生姜适量
花椒适量
八角适量
干红椒适量
白糖适量
红烧汁适量
做法 蕃茄炖牛腩的做法
1
牛腩洗净
蕃茄炖牛腩的做法步骤1
2
切块
蕃茄炖牛腩的做法步骤2
3
西红柿洗净切块
蕃茄炖牛腩的做法步骤3
4
切好的牛腩冷水下锅
蕃茄炖牛腩的做法步骤4
5
水开后焯5分钟
蕃茄炖牛腩的做法步骤5
6
倒出冲去表面的浮沫
蕃茄炖牛腩的做法步骤6
7
热锅下油下生姜片、花椒、八角、干辣椒
蕃茄炖牛腩的做法步骤7
8
下焯好的牛肉
蕃茄炖牛腩的做法步骤8
9
放红烧汁
蕃茄炖牛腩的做法步骤9
10
入盐和适量的白糖炒一下
蕃茄炖牛腩的做法步骤10
11
将牛肉倒入高压锅中放入大葱段
蕃茄炖牛腩的做法步骤11
12
往锅内倒入一听黑啤
蕃茄炖牛腩的做法步骤12
13
高压锅盖上盖子大火烧开转上火压25分钟
蕃茄炖牛腩的做法步骤13
14
高压锅自然放至能打开盖子
蕃茄炖牛腩的做法步骤14
15
将切好的蕃茄倒进锅内
蕃茄炖牛腩的做法步骤15
16
继续开火煮五六分钟表面撒上大葱即可关火
蕃茄炖牛腩的做法步骤16
17
盛入碗中
蕃茄炖牛腩的做法步骤17

小贴士

1、炖牛肉的时间不是固定的,牛肉炖软即可。 2、用啤酒炖牛肉味道鲜美不用放水。

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