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肉三鲜小包子

肉三鲜小包子

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我的温馨港湾
一直吃素三鲜馅的,今天改改口味,包了肉三鲜的,一样鲜香味美!
辅料 辅料
盐适量
香油适量
鸡精适量
老抽少许
生抽适量
水适量
酵母10克
无铝泡打粉5克
绵白糖5克
做法 肉三鲜小包子的做法
1
面粉加入酵母,无铅泡打粉,绵白糖,用适量清水,和成光滑的面团。盖上保鲜膜室温饧发十五分钟。
肉三鲜小包子的做法步骤1
2
韭菜洗净控水。
肉三鲜小包子的做法步骤2
3
韭菜切碎,和猪肉馅放在一起,加入适量盐,生抽,老抽,一点点清水和香油,拌匀。一点点清水是为了让馅不发干,不放也行。
肉三鲜小包子的做法步骤3
4
准备好虾仁,这是用大虾自己包出来的。
肉三鲜小包子的做法步骤4
5
把发好的面团搓成长条形,切成一个个小剂子,剂子大小随你喜欢。
肉三鲜小包子的做法步骤5
6
把小剂子擀成圆片,包入馅料,整个虾仁放进去。
肉三鲜小包子的做法步骤6
7
包好小小的一只。
肉三鲜小包子的做法步骤7
8
全部包好,盖上厨房用布,再次饧发十五分钟。
肉三鲜小包子的做法步骤8
9
上笼屉蒸,锅开水后蒸十五分钟,关火,不掀锅盖虚蒸三分钟到五分钟。
肉三鲜小包子的做法步骤9
10
成品。鲜香味美!
肉三鲜小包子的做法步骤10

小贴士

仔细看步骤说明!

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