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家里有现成的黄豆,偶尔我会拿来泡发好炖猪蹄,正好这种老母鸡也不好煮,索性和黄豆一起下锅,一举两得都可以炖煮的软烂又入味!
辅料 辅料
八角10克
姜1块
青杭椒2根
红杭椒2根
老抽适量
盐少许
鸡精少许
胡椒粉适量
做法 黄豆烧土鸡的做法
1
黄豆提前泡发一夜
黄豆烧土鸡的做法步骤1
2
土鸡剁块,肚子里还有好多蛋
黄豆烧土鸡的做法步骤2
3
准备八角、生姜、青红椒,并将其切好
黄豆烧土鸡的做法步骤3
4
鸡块倒入开水中焯烫后捞出
黄豆烧土鸡的做法步骤4
5
油烧热,倒入生姜、八角爆香
黄豆烧土鸡的做法步骤5
6
倒入鸡块翻炒
黄豆烧土鸡的做法步骤6
7
倒入老抽上色
黄豆烧土鸡的做法步骤7
8
然后放入黄豆煸炒片刻
黄豆烧土鸡的做法步骤8
9
加水没过鸡块大火烧开小火炖煮一个半小时
黄豆烧土鸡的做法步骤9
10
加入盐、鸡精、胡椒
黄豆烧土鸡的做法步骤10
11
放入青红椒,大火收汁即可
黄豆烧土鸡的做法步骤11

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