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#罐头小厨#自制无添加剁椒酱!是时候忘记老干妈了,这个无添加剁椒酱配方,爱吃辣的宝宝赶紧收藏~
辅料 辅料
生姜15g
大蒜30g
盐30g
白砂糖20g
高度白酒30ml
做法 自制无添加剁椒酱的做法
1
辣椒300g洗净晾干,去蒂剁碎
自制无添加剁椒酱的做法步骤1
2
生姜15g、大蒜30g分别去皮剁成末,与辣椒碎混合装碗
自制无添加剁椒酱的做法步骤2
3
加入盐30g、白砂糖20g、高度白酒30ml,搅拌均匀
自制无添加剁椒酱的做法步骤3
4
盖上保鲜膜,室温下放置发酵一天,开封搅拌均匀
自制无添加剁椒酱的做法步骤4
5
装入干净的密封罐中至九分满,稍微压实
自制无添加剁椒酱的做法步骤5
6
密封,放入冰箱冷藏发酵一周,取出即可享用
自制无添加剁椒酱的做法步骤6

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