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零失误家庭版宫保虾球,也配汤来也配酒。
辅料 辅料
油适量
盐适量
芡实适量
姜片适量
大蒜适量
大葱适量
腰果适量
干辣椒适量
糖3勺
淀粉1勺
生抽1勺
醋1勺
老抽半勺
水3勺
做法 宫保虾球+山药排骨汤的做法
1
排骨斩件
宫保虾球+山药排骨汤的做法步骤1
2
山药切片,泡水
宫保虾球+山药排骨汤的做法步骤2
3
排骨焯水,冲水洗净
宫保虾球+山药排骨汤的做法步骤3
4
排骨、山药、芡实、姜片、清水入砂锅,大火煮开,转小火煮3小时
宫保虾球+山药排骨汤的做法步骤4
5
虾去头去壳
宫保虾球+山药排骨汤的做法步骤5
6
开边
宫保虾球+山药排骨汤的做法步骤6
7
大葱切段,蒜切片
宫保虾球+山药排骨汤的做法步骤7
8
半勺盐,3勺糖,1勺淀粉,1勺生抽,1勺醋,3勺水,半勺老抽拌匀
宫保虾球+山药排骨汤的做法步骤8
9
将虾烫至变色
宫保虾球+山药排骨汤的做法步骤9
10
捞出沥干
宫保虾球+山药排骨汤的做法步骤10
11
热锅冷油,加入蒜片,豆瓣酱,干辣椒,葱段,倒入虾,淋入酱汁
宫保虾球+山药排骨汤的做法步骤11
12
加入腰果翻炒均匀
宫保虾球+山药排骨汤的做法步骤12
13
出锅装盘即可
宫保虾球+山药排骨汤的做法步骤13
14
排骨加盐,出锅
宫保虾球+山药排骨汤的做法步骤14

小贴士

详情见视频。

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