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每一个爱吃辣的宝宝都无法抵抗川味的诱惑~ 够麻!够辣!够味儿! 今天,嘟嘟熊做的这道川菜—麻辣鸡块,爱吃辣的你,就等着直呼真爱吧!
辅料 辅料
油适量
盐适量
花椒500粒
干辣椒30个
花椒半勺
豆瓣酱半勺
生抽5克
料酒10克
白糖5克
姜适量
蒜适量
白芝麻适量
做法 麻辣鸡块的做法
1
鸡肉洗净切块,姜切片,蒜切小块;
麻辣鸡块的做法步骤1
2
鸡块倒入锅中,加入姜、料酒焯水,水开后撇去浮沫,捞出鸡块沥干水分。
麻辣鸡块的做法步骤2
3
油入锅烧热,倒入姜、蒜爆香,加入干辣椒翻炒几下,倒入鸡块、花椒炒出香味。
麻辣鸡块的做法步骤3
4
待鸡肉炒至变色倒入生抽、料酒、盐继续翻炒。
麻辣鸡块的做法步骤4
5
收汁。
麻辣鸡块的做法步骤5
6
汤汁快收干时倒入豆瓣酱、白糖翻炒均匀。
麻辣鸡块的做法步骤6
7
起锅装盘,撒上白芝麻即可。
麻辣鸡块的做法步骤7

小贴士

既然是川菜,川味菜料就要放足!辣椒、花椒等食材都要到位,辣得舒爽,麻得够味儿,真是很美的享受哦~

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