搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
小贴士: 1、羊奶vs乳糖不耐受:虽然羊奶也含大量乳糖,但因为羊奶乳糖分子小,其中的α、β-乳糖比例更利于人体消化吸收。同时羊奶含有大量三磷酸腺苷,能帮助分解乳糖,所以喝羊奶很少发生乳糖不耐受反应。(来自百度)这次用的是荷兰的风车牧场羊奶粉,口感好,也没什么膻味。 2、羊奶茶用任意喜欢的红茶就行,这次用的是伯爵红茶,奶粉和糖的量可以根据自己喜好调整。 3、煎松饼时,要用平底不粘锅,锅里不用放油,全程开小火,想要得到上色均匀的松饼,需要在锅还不烫手的时候就放入面糊,煎下一个松饼前要先让锅冷却降温;如果不追求上色均匀,一个接着一个煎就行~每面需要煎30秒-1分钟。 4、面粉吸水性不同,水的量可以根据实际情况稍作调整,面糊比较稀,煎出来的松饼就偏薄,面糊比较稠,煎出的松饼就会厚一些。面糊拌好后,最好静置15分钟左右,让面糊松弛、面粉充分吸收水份,这样口感更好,天气太热可以放冰箱静置。
辅料 辅料
无无
做法 羊奶葡萄干松饼和羊奶茶的做法
1
鸡蛋、水、橄榄油混合。
羊奶葡萄干松饼和羊奶茶的做法步骤1
2
充分搅拌均匀。
羊奶葡萄干松饼和羊奶茶的做法步骤2
3
所有粉类:羊奶粉、糖粉、低筋面粉、泡打粉、盐混合。
羊奶葡萄干松饼和羊奶茶的做法步骤3
4
用面粉筛 一起筛入蛋液里。
羊奶葡萄干松饼和羊奶茶的做法步骤4
5
混合搅拌均匀。
羊奶葡萄干松饼和羊奶茶的做法步骤5
6
混合好的面糊里加入葡萄干,搅拌均匀。面糊拌好后,最好静置15分钟左右,让面糊松弛、面粉充分吸收水份,这样口感更好,天气太热可以放冰箱冷藏静置。
羊奶葡萄干松饼和羊奶茶的做法步骤6
7
平底不粘锅,锅里不用放油,全程开小火,倒入适量面糊,等面糊开始凝固,表面出现分布均匀的小泡时翻面,每面需要煎30秒-1分钟。(想要得到上色均匀的松饼,需要在锅还不烫手的时候就倒入面糊,煎下一个松饼前要先让锅冷却降温;如果不追求上色均匀,一个接着一个煎就行~)
羊奶葡萄干松饼和羊奶茶的做法步骤7
8
不粘锅降温后,再倒入面糊→
羊奶葡萄干松饼和羊奶茶的做法步骤8
9
平底锅没降温,直接倒入面糊→
羊奶葡萄干松饼和羊奶茶的做法步骤9
10
煎好的松饼,趁热放一块黄油,撒上糖粉或枫糖浆。
羊奶葡萄干松饼和羊奶茶的做法步骤10
11
【羊奶茶】红茶、糖、水放入小锅里加热,沸腾后继续煮一分钟。
羊奶葡萄干松饼和羊奶茶的做法步骤11
12
羊奶粉里冲入滤出茶叶的红茶。
羊奶葡萄干松饼和羊奶茶的做法步骤12
13
搅拌均匀即可。
羊奶葡萄干松饼和羊奶茶的做法步骤13
14
Done~
羊奶葡萄干松饼和羊奶茶的做法步骤14

小贴士

1、羊奶vs乳糖不耐受:虽然羊奶也含大量乳糖,但因为羊奶乳糖分子小,其中的α、β-乳糖比例更利于人体消化吸收。同时羊奶含有大量三磷酸腺苷,能帮助分解乳糖,所以喝羊奶很少发生乳糖不耐受反应。(来自百度)这次用的是荷兰的风车牧场羊奶粉,口感好,也没什么膻味。 2、羊奶茶用任意喜欢的红茶就行,这次用的是伯爵红茶,奶粉和糖的量可以根据自己喜好调整。 3、煎松饼时,要用平底不粘锅,锅里不用放油,全程开小火,想要得到上色均匀的松饼,需要在锅还不烫手的时候就放入面糊,煎下一个松饼前要先让锅冷却降温;如果不追求上色均匀,一个接着一个煎就行~每面需要煎30秒-1分钟。 4、面粉吸水性不同,水的量可以根据实际情况稍作调整,面糊比较稀,煎出来的松饼就偏薄,面糊比较稠,煎出的松饼就会厚一些。面糊拌好后,最好静置15分钟左右,让面糊松弛、面粉充分吸收水份,这样口感更好,天气太热可以放冰箱静置。

收藏 272收藏
分享至

相关美食

攻略推荐
没食欲的时候,宝宝只想吃它!

14

没食欲的时候,宝宝只想吃它!

女人月经期吃这个,子宫一生没毛病!

27

女人月经期吃这个,子宫一生没毛病!

健康谈 | 告诉您如何把吸进肺的雾霾清理出来!

411

健康谈 | 告诉您如何把吸进肺的雾霾清理出来!

拒绝斑点美人,巧用果蔬祛斑

38

拒绝斑点美人,巧用果蔬祛斑

自酿水果酒,甜蜜来一杯

177

自酿水果酒,甜蜜来一杯

我的烘焙时光 | 终于不会失败了的戚风蛋糕

80

我的烘焙时光 | 终于不会失败了的戚风蛋糕