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作为一个不大爱吃海鲜、河鲜类的吃货,会不会被鄙视?这道菜的虾虽然好吃的不要不要的,但是我还是最爱里面的粉丝,哈哈哈!大家做这个的时候一定要注意蒸的时间不要太久,时间长了虾就有点柴了,虾肉就不是那么的嫩滑了。泼油的时候也要小心,千万别烫到了!
辅料 辅料
小葱2根
蒸鱼豉油20克
白酒10克
食盐适量
做法 蒜蓉粉丝虾的做法
1
粉丝用冷水泡软,大概30分钟以上
蒜蓉粉丝虾的做法步骤1
2
给虾开背
蒜蓉粉丝虾的做法步骤2
3
去掉虾线
蒜蓉粉丝虾的做法步骤3
4
放入白酒、食盐腌制一会,大概15分钟以上
蒜蓉粉丝虾的做法步骤4
5
小葱去葱白,葱绿切小段
蒜蓉粉丝虾的做法步骤5
6
大蒜拍扁剥皮切末
蒜蓉粉丝虾的做法步骤6
7
油加热到7-8成熟关火,放入½蒜末炸到金黄色捞出
蒜蓉粉丝虾的做法步骤7
8
将炸过的蒜末和新鲜的蒜末拌均匀
蒜蓉粉丝虾的做法步骤8
9
粉丝沥干水摆盘 粉丝上整齐的摆放虾,将虾背打开,虾背中放入蒜末
蒜蓉粉丝虾的做法步骤9
10
虾背和粉丝,浇上蒸鱼豉油
蒜蓉粉丝虾的做法步骤10
11
大火水烧开,放入虾,继续大火蒸5分钟
蒜蓉粉丝虾的做法步骤11
12
撒上葱花
蒜蓉粉丝虾的做法步骤12
13
加热之前炸过蒜的油,然后泼上热油
蒜蓉粉丝虾的做法步骤13
14
~
蒜蓉粉丝虾的做法步骤14

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