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年后第一发拖了这么久,其实臣妾也不想的!想了好久年后第一发做什么呢?想来想去就来个当红辣子鸡!
辅料 辅料
生姜15克
大蒜20克
生粉10克
料酒10克
生抽10克
盐适量
做法 辣子鸡的做法
1
靠鸡腿骨用刀划开,沿着骨头将肉从骨头上剔除
辣子鸡的做法步骤1
2
去骨的鸡肉切小块
辣子鸡的做法步骤2
3
鸡肉中放入料酒、生抽、盐拌均匀
辣子鸡的做法步骤3
4
继续放入生粉拌均匀
辣子鸡的做法步骤4
5
干辣椒剪断 生姜切片 大蒜压扁剥皮
辣子鸡的做法步骤5
6
油烧热到6-7成热改小火,放入鸡块炸2-3分钟
辣子鸡的做法步骤6
7
炸好的鸡块捞出晾凉一下
辣子鸡的做法步骤7
8
油继续加热到9成热放入鸡块复炸1分钟左右捞出
辣子鸡的做法步骤8
9
热锅冷油放入生姜翻炒 放入大蒜翻炒
辣子鸡的做法步骤9
10
放入花椒翻炒
辣子鸡的做法步骤10
11
放入干辣椒翻炒
辣子鸡的做法步骤11
12
放入鸡块翻炒
辣子鸡的做法步骤12
13
撒上白芝麻翻炒均匀出锅
辣子鸡的做法步骤13

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