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嗨大家好, 我是少女心爆棚的小鹿! 这期要做少女心爆棚的草莓料理~ 讲真,我是个十足的草莓控! 相信很多人和我一样! 只要是和草莓有关的美食都会想吃~ 去年做过草莓的6种花样吃法 哈哈今年忍不住再做几种! 这期教大家做4款既少女心又是爆款的草莓甜品! 有甜蜜的草莓三明治、Q弹的水信玄饼, 还有奶香浓郁草莓可丽饼花和牛奶羊羹~ 光看着心情都会变很好! 吃的时候每口都觉得好幸福~ 不仅颜值超高,做法还很简单~ 再也不用去甜品店买啦! 自己学会做,晒出来一定会被赞爆朋友圈哒! 一起来看视频吧~
辅料 辅料
无无
做法 草莓的3+1种有爱吃法的做法
1
[ 草莓三明治 ]: 准备两片吐司,切去四周的边。(去掉的边别浪费啦!除了直接吃还可以放进烤箱烤脆了,蘸白糖或者蜂蜜吃,又香又脆~)
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤1
2
选择一个比较深的容器倒入200ml淡奶油,加入10g白糖打发。(打出清晰的纹路就可以了)
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤2
3
在吐司上先均匀抹上一层奶油。
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤3
4
准备5颗草莓去蒂,放在吐司上排列好。(对角线上的3颗草莓中心要摆正哦,切面才会漂亮)
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤4
5
再在草莓的空隙中填满奶油。
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤5
6
盖上另一片吐司,修整一下四边的奶油。
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤6
7
盖上另一片吐司,修整一下四边的奶油。
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤7
8
沿着对角线的位置,对半切开。
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤8
9
甜蜜草莓三明治就做好啦,开吃吧~
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤9
10
[ 甜美草莓水信玄饼 ]: 准备一个小奶锅,倒入8g白凉粉。(水信玄饼一般都会用到寒天粉或者琼脂粉,又贵又不好买!其实咱们几块钱一包的白凉粉就能做出来啦!)
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤10
11
放入20g白砂糖,倒入200ml的热水搅拌融化,再小火煮开。
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤11
12
把白凉粉倒入模具,先倒一半。(白凉粉的混合液很容易就凝固了,只要等到不烫手的时候就可以倒了。做的时候要快一些,如果还没到模具就凝固了的话再加热融化一下就可以继续用啦~)
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤12
13
放入一颗洗干净的草莓。
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤13
14
盖上模具的盖子
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤14
15
再用漏斗把白凉粉液体倒满模具。(这时候里面就是一颗圆圆的球啦~)
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤15
16
静置1小时凝固。(急的话放入冰箱冷藏,会凉的更快些)
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤16
17
打开模具倒入碟中。(白凉粉是甜哒,直接就很好吃了~觉得不够甜的可以再搭配蜂蜜或者红糖~)
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤17
18
甜美草莓水信玄饼就做好啦,开吃吧!
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤18
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[ 甜心可丽饼草莓花 ]: 准备一个较大的碗,筛入低筋面粉60g,加入20g白糖、15g黄油,打入一个鸡蛋。搅拌均匀
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤19
20
加入150ml牛奶,搅拌均匀。
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤20
21
过滤掉面糊中的结块。(这步可不能少哦)
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤21
22
准备一个平底锅,倒入面糊,晃动锅子让面糊摊匀铺满。
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤22
23
开小火煎熟。
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤23
24
冷却后拿出饼皮,挤上奶油,铺上草莓片,再挤上一些奶油。(奶油沿着饼皮的边划出 一个半圆形,草莓片朝上铺,卷起来才会漂亮) 我用的是动物性的喷射奶油,最好是要用自己打发的奶油这样会比较硬,量要多挤一些才能卷的起来。
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤24
25
冷却后拿出饼皮,挤上奶油,铺上草莓片,再挤上一些奶油。(奶油沿着饼皮的边划出 一个半圆形,草莓片朝上铺,卷起来才会漂亮) 我用的是动物性的喷射奶油,最好是要用自己打发的奶油这样会比较硬,量要多挤一些才能卷的起来。
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤25
26
淋上巧克力酱。
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤26
27
沿着有一小段奶油的那头开始卷起来。
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤27
28
沿着有一小段奶油的那头开始卷起来。
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤28
29
包上油纸,贴上贴纸,再撒上糖珠。
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤29
30
包上油纸,贴上贴纸,再撒上糖珠。
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤30
31
甜心可丽饼草莓花就做好啦,开吃吧~
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤31
32
[ 甜香草莓牛奶羊羹 ]: 20颗草莓洗净去蒂备用。
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤32
33
将准备好做羊羹的容器内铺上一层保鲜膜,放入草莓。(铺上保鲜膜可以更好的脱模)
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤33
34
锅内倒入300ml牛奶、100ml淡奶油、60g糖开小火煮热。再关火放入泡软的吉利丁片搅匀。
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤34
35
等牛奶溶液冷却至温热的时候,再倒入有草莓的容器里静置待凉。(煮热的牛奶溶液不能立刻倒入容器,这样会让草莓变软变酸就不好吃啦!一定要等温温热的时候再倒哦)
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤35
36
用保鲜膜封口,放入冰箱冷藏4小时以上。
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤36
37
拿出脱模切块~(铺了保鲜膜的好处就是脱模变的很简单呀)
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤37
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拿出脱模切块~(铺了保鲜膜的好处就是脱模变的很简单呀)
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤38
39
装盘,还可以装饰两颗小草莓~
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤39
40
甜香草莓牛奶羊羹就做好啦,开吃吧~
草莓的3+1种有爱吃法的做法步骤40

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