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嗨我是你们的小鹿, 最近特别勤奋的高产鹿! 最近天气特别好,上海已经可以穿短袖了~ 你们那边呢? 天一热就想吃些凉凉的好吃的,尤其是寿司! 这几天路过日料店,我都会忍不住盯着回转寿司看~ 各式各样的花式寿司,每样都看起来很好吃特别有食欲~ 一口一个超级爽! 关注久一点的童鞋都知道, 我是那种想吃什么就自己做,再用最简单的方式教会你们做的性格~ 所以,这期一起来做寿司吧! 自己做简单又方便,还能吃到撑~ 这期的3+1种有日料店必点的握寿司、裹着脆紫菜的军舰寿司和料超丰富的寿司卷~ 还有最近特别流行的甜甜圈寿司! 听说现在好多吃货都去排队,就是为了去尝一尝甜甜圈寿司~ 其实真的巨简单! 咱们自己做,让排队的人羡慕去吧~ 哈哈,一起来看视频吧!
辅料 辅料
无无
做法 寿司的3+1种有爱吃法的做法
1
[ 鲜虾三文鱼握寿司 ] 现在准备一下做寿司要用的米饭~准备一大碗米饭倒入10ml寿司醋。
寿司的3+1种有爱吃法的做法步骤1
2
切拌均匀,晾凉备用。
寿司的3+1种有爱吃法的做法步骤2
3
2只虾去头穿入竹签。(穿竹签是为了让虾在煮的过程中不弯曲,这样才可以趴在寿司上~)
寿司的3+1种有爱吃法的做法步骤3
4
锅内倒水煮开,放入虾串煮熟。
寿司的3+1种有爱吃法的做法步骤4
5
去壳切开。(从腹部切开不要切断,虾可以摊开放平)
寿司的3+1种有爱吃法的做法步骤5
6
100g三文鱼切成均匀的薄片。
寿司的3+1种有爱吃法的做法步骤6
7
手打湿后取20g米饭捏成饭团。
寿司的3+1种有爱吃法的做法步骤7
8
依次码上虾和三文鱼。
寿司的3+1种有爱吃法的做法步骤8
9
倒上酱油挤上芥末~
寿司的3+1种有爱吃法的做法步骤9
10
鲜虾三文鱼握寿司就做好啦,开吃吧~
寿司的3+1种有爱吃法的做法步骤10
11
[ 蟹肉沙拉鳗鱼卷 ] 3个鸡蛋打散,平底锅小火加热倒入10ml食用油。
寿司的3+1种有爱吃法的做法步骤11
12
倒入鸡蛋液摊圆煎熟。
寿司的3+1种有爱吃法的做法步骤12
13
盛出切条备用。
寿司的3+1种有爱吃法的做法步骤13
14
4条蟹柳撕丝,挤入10ml沙拉酱搅拌均匀。
寿司的3+1种有爱吃法的做法步骤14
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准备一张紫菜,放上100g拌好的米饭,均匀的铺平,上下留出1-2厘米的距离。(厨娘TIPS:用手铺饭的童鞋可以在手上沾些水防粘)
寿司的3+1种有爱吃法的做法步骤15
16
铺上一层保鲜膜翻面。(厨娘TIPS:我做的卷是米饭在外面的,就要这样反过来,让紫菜这面裹着内馅。如果想做紫菜在外面的就用不翻面了)
寿司的3+1种有爱吃法的做法步骤16
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放入10g蟹柳沙拉、1条黄瓜、2条鸡蛋。
寿司的3+1种有爱吃法的做法步骤17
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放好食材后就可以卷啦,从放食材的这端开始卷,卷好后多按压几下帮助定型。(厨娘TIPS:边卷要边揭开保鲜膜,不要把保鲜膜卷进去啦~)
寿司的3+1种有爱吃法的做法步骤18
19
揭开保鲜膜,在顶端放上鳗鱼条(没有的话可以不放,蟹柳寿司卷也很好吃哒)
寿司的3+1种有爱吃法的做法步骤19
20
均匀切段。(厨娘TIPS:切好后再撕开保鲜膜,不然在切的时候容易散开)
寿司的3+1种有爱吃法的做法步骤20
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蟹肉沙拉鳗鱼卷就做好啦,开吃吧~
寿司的3+1种有爱吃法的做法步骤21
22
[ 三拼军舰寿司 ] 2段玉米放入清水大火煮熟。
寿司的3+1种有爱吃法的做法步骤22
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剥下玉米粒,挤入10ml沙拉,搅拌均匀。
寿司的3+1种有爱吃法的做法步骤23
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手打湿后取20g米饭捏成饭团。
寿司的3+1种有爱吃法的做法步骤24
25
寿司紫菜撕大概成宽4厘米的条状。
寿司的3+1种有爱吃法的做法步骤25
26
将紫菜包上捏好的饭团。
寿司的3+1种有爱吃法的做法步骤26
27
依次放入10g玉米沙拉、10g海菜、5g肉松。
寿司的3+1种有爱吃法的做法步骤27
28
三拼军舰寿司就做好啦,开吃吧~
寿司的3+1种有爱吃法的做法步骤28
29
[ 双色甜甜圈寿司 ] 1个牛油果切开去皮,切薄片。
寿司的3+1种有爱吃法的做法步骤29
30
芒果去皮切薄片。
寿司的3+1种有爱吃法的做法步骤30
31
在甜甜圈模具内刷上清水防粘。(厨娘TIPS:刷水更方便脱模哦,让寿司更好看)
寿司的3+1种有爱吃法的做法步骤31
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放入2片牛油果、2片三文鱼、1g飞鱼籽。(也可以随意摆上自己喜欢的食材)
寿司的3+1种有爱吃法的做法步骤32
33
另外一个放入2片芒果、2只虾仁、0.5g黑芝麻
寿司的3+1种有爱吃法的做法步骤33
34
分别填入米饭后压实。
寿司的3+1种有爱吃法的做法步骤34
35
轻轻的脱模。
寿司的3+1种有爱吃法的做法步骤35
36
双色甜甜圈寿司就做好啦~开吃吧!
寿司的3+1种有爱吃法的做法步骤36

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