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对于高血压、高血脂患者来说吃鸭子肉是很好的 鸭肉是比较健康的肉类,具有温和的性质,适于虚火之人,是补养的佳品。
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡萝卜半根
大葱半根
生姜5片
豆瓣酱2汤匙
生抽3茶匙
陈皮5g
香葱3根
白糖1汤匙
做法 腐竹焖鸭的做法
1
鸭子清洗干净,斩大块、沥水
腐竹焖鸭的做法步骤1
2
腐竹提前浸软
腐竹焖鸭的做法步骤2
3
洋葱切段、大葱、生姜切片
腐竹焖鸭的做法步骤3
4
豆瓣酱、老抽准备
腐竹焖鸭的做法步骤4
5
炒锅烧热,放油再烧热后加入洋葱、大葱炒出香味
腐竹焖鸭的做法步骤5
6
倒入鸭块煸炒至表面有点焦黄
腐竹焖鸭的做法步骤6
7
把腐竹加入小炒一下
腐竹焖鸭的做法步骤7
8
加入3茶匙老抽上色
腐竹焖鸭的做法步骤8
9
加放2汤匙豆瓣酱
腐竹焖鸭的做法步骤9
10
加入白糖一汤匙
腐竹焖鸭的做法步骤10
11
加放没过鸭子的开水
腐竹焖鸭的做法步骤11
12
放入3块陈皮,加盖大火烧开转小火焖制,中途记得翻动一下,防止粘锅
腐竹焖鸭的做法步骤12
13
汤汁收至半浓时,加盐炒匀再继续焖
腐竹焖鸭的做法步骤13
14
汤汁收浓加入胡萝卜、葱段即可
腐竹焖鸭的做法步骤14

小贴士

腐竹很容易焖烂,可以不泡水直接焖。

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