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前几天买的豆腐多了点,于是就冻了一块,想着在夏季也吃上点冻豆腐。今天正好买了一颗娃娃菜,家里昨天炖红烧肉还留有一些肉汤,配上点粉条做一份东北大乱炖,香喷喷的,别提多下饭了。
辅料 辅料
油适量
黑木耳适量
小红尖椒适量
大葱适量
姜适量
肉汤适量
做法 东北大乱炖的做法
1
准备娃娃菜。
东北大乱炖的做法步骤1
2
把娃娃菜洗净切大块待用。
东北大乱炖的做法步骤2
3
准备冻豆腐,把冻豆腐从冰箱内取出室温化冻。
东北大乱炖的做法步骤3
4
把冻豆腐洗净切成两公分见方的小块。
东北大乱炖的做法步骤4
5
准备水发黑木耳。
东北大乱炖的做法步骤5
6
准备一把粉条,并把粉条洗净。
东北大乱炖的做法步骤6
7
姜切丝、葱切丁待用。
东北大乱炖的做法步骤7
8
锅置火上加入色拉油。油温约6成热时放入姜丝、葱花炸香,接着放入娃娃菜翻炒均匀。
东北大乱炖的做法步骤8
9
白菜变色后,加入肉汤。
东北大乱炖的做法步骤9
10
再加入冻豆腐。
东北大乱炖的做法步骤10
11
再加入黑木耳。
东北大乱炖的做法步骤11
12
再加入小干红辣椒。
东北大乱炖的做法步骤12
13
再放入粉条。
东北大乱炖的做法步骤13
14
盖上锅盖中火炖至白菜软烂,粉条柔软熟透即可出锅。
东北大乱炖的做法步骤14

小贴士

肉汤中有盐分了,所以不用再加盐了。

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