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酸菜乱炖是鱼鱼自己瞎做的:)爱上吃酸菜,也就爱上随意搭配食材 不仅仅是五花肉和粉条和酸菜很搭配,豆腐、菌类、面条、西红柿等等和酸菜都很搭 这次的乱炖里面鱼鱼放了豆腐、金针菇和粉条 当然也没有忘了放肉 不过肉肉不是事先煮过的,而是直接炒过之后再炖的 整道菜菜的味道超级好,希望这样做菜菜的人都喜欢
辅料 辅料
豆腐100g
金针菇200g
粉条100g
盐1小勺
鸡精0.25小勺
葱适量
干辣椒1-2个
做法 酸菜乱炖的做法
1
五花肉洗净切成薄片
酸菜乱炖的做法步骤1
2
豆腐切成薄片,金针菇洗净撕开
酸菜乱炖的做法步骤2
3
酸菜洗一下挤干水分
酸菜乱炖的做法步骤3
4
锅内放一点点油,放入五花肉炒出油脂
酸菜乱炖的做法步骤4
5
放入葱和干辣椒炒香
酸菜乱炖的做法步骤5
6
放入酸菜翻炒均匀
酸菜乱炖的做法步骤6
7
添入一大碗水煮开,调入盐和鸡精
酸菜乱炖的做法步骤7
8
加入金针菇和豆腐小火咕嘟至豆腐入味
酸菜乱炖的做法步骤8
9
放入泡软的粉条,煮软即可盛出食用
酸菜乱炖的做法步骤9

小贴士

1. 食材可以按照自己的意愿随意添加,鱼鱼是受泡菜火锅的启发加的豆腐和金针菇。 2. 五花肉也可以先煮再切片放入锅中与其它食材同煮 3. 酸菜一定要清洗一下再用来炒或者炖,否则味道会非常酸咸

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