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在这春夏即将交替的日子,吃点苦瓜,大葱之类的,可以清热杀菌,对身体非常有好处哦!加上豆豉,别具广东风味!
辅料 辅料
豆豉适量
胡萝卜50g
大葱50g
做法 豉味凉瓜片的做法
1
凉瓜对半切开,用勺子取出白色的瓢等,以去掉苦味。
豉味凉瓜片的做法步骤1
2
凉瓜,胡萝卜,还有大葱都切成适量大小的片状,备用。
豉味凉瓜片的做法步骤2
3
热油锅,下姜蒜,豆豉爆香,然后把切好的瘦肉片倒入去一起翻炒。
豉味凉瓜片的做法步骤3
4
倒入切好的蔬菜片等,翻炒片刻,可适量加一点水,约八成熟时加白糖,盐,鸡精调味即可!
豉味凉瓜片的做法步骤4

小贴士

如果怕凉瓜苦,可以事先用盐渍一下再用水洗掉,可以去掉大部分的苦味!

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