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花生牛轧糖

花生牛轧糖

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龙卷风中的小猫
以前就知道用棉花糖可以简单快速的做出牛轧糖来,一直也没实践过,前几天看了爸爸去哪妈妈们去给孩子们做饭,多多妈做牛轧糖就勾起了我的制作欲,买来材料准备一试,不过我不是用微波炉,而是用不粘锅做的,这样不会像多多妈那样弄的到处都是不好清理。用不粘锅加黄油做的几乎零浪费呢。老公很爱吃,自己就吃了一小盘。
辅料 辅料
黄油40g
奶粉100g
做法 花生牛轧糖的做法
1
将花生入烤箱150度半小时左右烤熟。中间要翻面烤。
花生牛轧糖的做法步骤1
2
烤好的花生米去皮压碎,最好是颗粒,不要太面,这样比较香。
花生牛轧糖的做法步骤2
3
奶粉。
花生牛轧糖的做法步骤3
4
取适合奶粉铺与案板上,或是直接铺不粘油纸。
花生牛轧糖的做法步骤4
5
将黄油放入不粘锅内加热熔化。
花生牛轧糖的做法步骤5
6
不断搅动化的比较快。
花生牛轧糖的做法步骤6
7
倒入棉花糖。
花生牛轧糖的做法步骤7
8
搅动熔化后倒入奶粉搅匀。
花生牛轧糖的做法步骤8
9
倒入花生碎拌匀。
花生牛轧糖的做法步骤9
10
全部粘到一起了。
花生牛轧糖的做法步骤10
11
倒出在奶粉上或是油纸上。
花生牛轧糖的做法步骤11
12
上面再盖层油纸将糖擀成1CM厚的片。凉至不烫手时切成长条或方块。
花生牛轧糖的做法步骤12
13
晾透后风味更佳,不粘牙哦。
花生牛轧糖的做法步骤13

小贴士

最好是用纯白的棉花糖,我没买到就买的玉米味的,只要是不夹心的就可以哦。 要用不粘锅才不粘,好清理不浪费。 不要等到完全凉透再切,容易切碎。不烫手时切开试试,里面烫容易粘连,不烫时有软度容易切不粘刀。还可以适当整型。 加热时不要太大火,小心把糖熬糊。

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