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抹茶好像总是与蜜红豆搭配。无论面包蛋糕还是甜品,有红豆的地方总能看到抹茶,有抹茶的地方几乎也总能看到红豆,这是为什么呢? 这日突发奇想,把他俩和烧仙草联系起来,并且,由于近日对奶泡的玩兴大发,索性把奶泡也加入进来。似乎效果也不错。
辅料 辅料
抹茶粉少许
做法 抹茶红豆烧仙草的做法
1
用料
抹茶红豆烧仙草的做法步骤1
2
将水,仙草粉倒入锅中
抹茶红豆烧仙草的做法步骤2
3
搅拌均匀
抹茶红豆烧仙草的做法步骤3
4
中小火加热至沸腾,倒入容器中静置至凝固
抹茶红豆烧仙草的做法步骤4
5
红豆煮至酥烂倒出多余水分
抹茶红豆烧仙草的做法步骤5
6
取20克,加入细砂糖拌匀
抹茶红豆烧仙草的做法步骤6
7
放置至糖溶化
抹茶红豆烧仙草的做法步骤7
8
扣出凝固的烧仙草
抹茶红豆烧仙草的做法步骤8
9
切成小丁
抹茶红豆烧仙草的做法步骤9
10
放入杯中
抹茶红豆烧仙草的做法步骤10
11
将抹茶粉放入牛奶中
抹茶红豆烧仙草的做法步骤11
12
用奶泡器搅打出奶泡
抹茶红豆烧仙草的做法步骤12
13
将牛奶液体倒入烧仙草中
抹茶红豆烧仙草的做法步骤13
14
再把奶泡舀在表面
抹茶红豆烧仙草的做法步骤14
15
最后放上红豆
抹茶红豆烧仙草的做法步骤15

小贴士

没有奶泡器也可以不打奶泡,直接将抹茶粉与牛奶混合均匀倒入烧仙草即成。 酥红豆可以用蜜红豆替代。

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