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茄汁豆腐

茄汁豆腐

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紫豌豆
这是前几天闷热的时候做的一道菜,炎热的夏天没有胃口,用番茄来做配菜是再好不过了,做出来的成品酸甜开胃,以前做过一个浇汁的茄汁豆腐,这次的做法更加入味,豆腐吃起来里面都有浓浓的茄汁,更加可口.
辅料 辅料
油适量
盐适量
大蒜适量
葱适量
做法 茄汁豆腐的做法
1
备好豆腐,番茄,蒜
茄汁豆腐的做法步骤1
2
豆腐切成厚约0.6-0.7厘米厚的块。
茄汁豆腐的做法步骤2
3
起锅,锅底加少许油,把豆腐放进去,两面煎得金黄,盛出备用.
茄汁豆腐的做法步骤3
4
番茄切成小粒,蒜切小片
茄汁豆腐的做法步骤4
5
另起锅烧油,油热后爆香蒜片
茄汁豆腐的做法步骤5
6
加入番茄丁炒出沙
茄汁豆腐的做法步骤6
7
加入小半碗清水烧开
茄汁豆腐的做法步骤7
8
加入一小勺食盐调味。
茄汁豆腐的做法步骤8
9
加入豆腐炒匀
茄汁豆腐的做法步骤9
10
煮至收干水份,加入葱段即可出锅
茄汁豆腐的做法步骤10

小贴士

1,可以在加盐的时候,加一小勺白糖,味道将会更好。 2,食盐也可以出锅的时候加。 3,这是清淡的做法,可以在第八步,加些生抽。

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