搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
从来没做过这类的点心,这也是上周末的早餐。
辅料 辅料
猪肉馅适量
做法 水煎包的做法
1
先说下内馅材料和做法:卷心菜300克、猪肉糜300克、葱适量、姜适量。将卷心菜洗净切碎后,加入1大匙的盐拌匀略抓出水份,再用纱布包上挤干水份。
水煎包的做法步骤1
2
将猪肉糜与其他的调料拌匀后,同一方身搅拌至呈粘稠状,再加入挤干水份的卷心菜拌均后备用。
水煎包的做法步骤2
3
中粉过筛后,加入干酵母、泡打粉拌匀。
水煎包的做法步骤3
4
再加入细砂糖拌匀。
水煎包的做法步骤4
5
在盆中筑成粉墙,中间放和色拉油和水。
水煎包的做法步骤5
6
慢慢将粉往里拨。
水煎包的做法步骤6
7
再揉成光滑的面团,盖上湿布,松驰10分钟。
水煎包的做法步骤7
8
将松弛好的面团手搓成长条,分成35克一个的小面团,分别滚圆。
水煎包的做法步骤8
9
擀成边缘较薄、中间较厚的圆片。
水煎包的做法步骤9
10
放上适量内馅。
水煎包的做法步骤10
11
边缘收口,包成包子的形状。
水煎包的做法步骤11
12
包好的样子。
水煎包的做法步骤12
13
全部包好后,盖上湿布,静置20分钟。
水煎包的做法步骤13
14
锅内倒少许油略微烧热后,排入做好的包子。
水煎包的做法步骤14
15
再倒入面粉水。
水煎包的做法步骤15
16
盖上锅盖,中小火煎至水份收干。
水煎包的做法步骤16
17
出锅前再撒上白芝麻和葱花即可。
水煎包的做法步骤17

小贴士

制作心得: 1、关于调味料里的1/4小匙盐,放进去拌匀后,我尝了尝,并没有什么味道,就再加了些,至于量自己看着放。 2、个人觉得这个馅料并不是很好吃。 3、每个35克的份量,我一共包了15个。在锅里的时候就觉得太大了,我觉得改成每个15-20克会更好。 4、贝爸说底部不够焦,还有就是内馅比较干。

收藏 1163收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

250

奇香无比的山珍大菜,满足营养与口感的双重享受!

183

看一眼就令人食指大动的琵琶腿!

171

此荔枝肉非彼荔枝肉

264

鲷鱼这样做才受欢迎,你不试试吗?

727

锅生锈了想扔掉,一分钟还你一个新锅!

502

给一碗麻酱,北京人可以用来蘸整个宇宙