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补血养颜的黑糖桂花山楂酱

补血养颜的黑糖桂花山楂酱

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nicole的生活书
红糖是未经精炼的粗糖,保留了较多的维生素和矿物质,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用,是女人不可缺少的廉价保养品。所以加入了红糖的果酱,对女人更加贴心。由于加入了红糖,果酱的色泽不是鲜亮的水红色,而是透明的棕红色,里面混合着星星点点的金色桂花,在阳光下煞是好看。 酸里裹着甜,甜里透着酸的山楂酱,还隐约飘散着桂花香,无论用来涂抹早餐的面包片,还是用来装点朴素的燕麦粥,都是不错的选择。或者,将酸酸甜甜的山楂酱当做调料,用来拌水果、调凉菜、配酸奶…不仅颜色漂亮,味道更能带给人无限惊喜。 白白嫩嫩的梨肉,切成细细的梨丝,配上红灿灿的红果酱,干干净净的色调、酸酸甜甜的味道…很喜欢这感觉,纯净的山楂果之恋…
辅料 辅料
清水100ml
桂花适量
做法 补血养颜的黑糖桂花山楂酱的做法
1
山楂洗净,用筷子从一端穿入,去除山楂核;
补血养颜的黑糖桂花山楂酱的做法步骤1
2
去核后的山楂放入汤锅,加入清水;
补血养颜的黑糖桂花山楂酱的做法步骤2
3
小火煮至山楂软烂,加入细砂糖和红糖;
补血养颜的黑糖桂花山楂酱的做法步骤3
4
小火熬至糖融化,山楂表面光亮时即可关火,此时加入桂花,搅拌均匀即可。
补血养颜的黑糖桂花山楂酱的做法步骤4

小贴士

1.山楂提前去核,吃起来比较安全,如用筷子操作不便,可以直接切开去核; 2.熬制山楂时,一定要用小火,特别是加入糖之后,火大了很容易糊锅; 3.如果以糖桂花取代干桂花,效果更好; 4.可以完全采用白砂糖,出品鲜红,颜色非常漂亮。

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