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家里还有好多的蔓越莓没有吃,得赶快处理了。刚好买的南瓜非常好吃,就把它们搭配一起,做了这个玛芬蛋糕,南瓜的自然甜搭配上蔓越莓的酸甜,让蔓越莓更好吃了。
辅料 辅料
自制米酒1勺
小苏打1/2小勺
泡打粉1小勺
肉桂粉1/2小勺
做法 南瓜蔓越莓玛芬的做法
1
蒸熟的南瓜放入料理机,放入一勺自制的米酒。因米酒也有发酵功能,而且可以增加风味
南瓜蔓越莓玛芬的做法步骤1
2
搅拌成南瓜糊备用
南瓜蔓越莓玛芬的做法步骤2
3
同时备好所有原料,而且都称量好重量
南瓜蔓越莓玛芬的做法步骤3
4
泡打粉、小苏打和肉桂粉都加入低筋面粉中拌均匀,并过筛两遍
南瓜蔓越莓玛芬的做法步骤4
5
鸡蛋打成蛋液
南瓜蔓越莓玛芬的做法步骤5
6
加入牛奶和油
南瓜蔓越莓玛芬的做法步骤6
7
搅拌均匀后加入南瓜糊
南瓜蔓越莓玛芬的做法步骤7
8
充分搅拌均匀
南瓜蔓越莓玛芬的做法步骤8
9
筛入低筋粉
南瓜蔓越莓玛芬的做法步骤9
10
拌均匀
南瓜蔓越莓玛芬的做法步骤10
11
蔓越莓干切碎加入
南瓜蔓越莓玛芬的做法步骤11
12
翻拌均匀
南瓜蔓越莓玛芬的做法步骤12
13
倒入纸杯中7--8分满
南瓜蔓越莓玛芬的做法步骤13
14
烤箱180度预热5分钟,放入中间一层,烤25--30分钟
南瓜蔓越莓玛芬的做法步骤14
15
烤好的玛芬
南瓜蔓越莓玛芬的做法步骤15

小贴士

南瓜泥的重量是指搅拌好的南瓜泥的重量

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