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火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷饼

火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷饼

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尚食之文
还有几天就是三伏了,秋意却在偶尔的天高云白中和早晚的惬意凉爽中开始显露。 由夏入秋,又是一轮季节更替,而小时的伤春悲秋却在如今变得无所感觉。什么季节来了,欢喜迎接就是。也许因为还算年轻,才能如此傲娇,不像老爸老妈总是似悲似怨地感叹一年过完了大半。 三伏烙饼摊鸡蛋,这是风俗。而做一份有些西式感觉的鸡蛋卷饼,也未尝不是一种过节的方式。自己做的,材料更加放心,且丰俭由人,放什么料随心意即可。 做为早餐,这样的一份火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷饼相信更是极好的,营养丰富,颜色漂亮,且节省时间。几分钟,就可以制作完成,亲们,还有什么理由不吃早餐呢? 而关于三伏烙饼摊鸡蛋,是因为三伏已是秋天,吃饼和鸡蛋可以补充营养,一方面也是要送走伏天的意思。若嫌三伏的烙饼摊鸡蛋制作麻烦,那不如来份这样的鸡蛋卷饼,也是一样噢。
辅料 辅料
油适量
盐适量
沙拉酱适量
蕃茄沙司适量
做法 火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷饼的做法
1
将生菜洗净,控干水份。
火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷饼的做法步骤1
2
将紫甘蓝洗净,控干水份,切成丝。
火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷饼的做法步骤2
3
火腿切条。
火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷饼的做法步骤3
4
将鸡蛋打入面粉中,搅散。
火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷饼的做法步骤4
5
分几次加入水,捏散面块,放少许盐,搅匀成面糊。
火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷饼的做法步骤5
6
煎锅烧热,放入少许油,待油温升高后倒入适量面糊,晃动锅子使之摊成饼状。
火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷饼的做法步骤6
7
小火煎至面糊呈凝固状。
火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷饼的做法步骤7
8
翻面,煎至两面金黄。
火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷饼的做法步骤8
9
将颜色漂亮的一面向下摆放。
火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷饼的做法步骤9
10
放入生菜,在饼的一端放上紫甘蓝、火腿、挤上沙拉酱,撒些熟芝麻。
火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷饼的做法步骤10
11
卷成卷饼。
火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷饼的做法步骤11
12
用刀切分成两段后,挤上蕃茄沙司,略加装饰即可食用。
火腿生菜紫甘蓝鸡蛋卷饼的做法步骤12

小贴士

1、 方子中的量可以制成两张小煎锅大小的卷饼,如果没有小煎锅用大的平底锅可以做成一张大饼。 2、 面粉吸湿性不同,不一定要添加15克的水,可以自行调整用量。搅至呈略浓一些的面糊即可。

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