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猫耳朵面食

猫耳朵面食

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冬冬胃食
喜欢吃面食,但又怕麻烦,来一次简单的做法——猫耳朵面食。
辅料 辅料
温水80ml
油适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
糖适量
做法 猫耳朵面食的做法
1
把面粉倒在盆中
猫耳朵面食的做法步骤1
2
加入温水
猫耳朵面食的做法步骤2
3
和成光滑面团(三光:手光 盆光 面团光)放置20分钟
猫耳朵面食的做法步骤3
4
面团有点大分开两份
猫耳朵面食的做法步骤4
5
擀成簿面团
猫耳朵面食的做法步骤5
6
横切刀
猫耳朵面食的做法步骤6
7
再竖切刀,加入面粉搅均以免粘着
猫耳朵面食的做法步骤7
8
用大拇指用力向前压一推。
猫耳朵面食的做法步骤8
9
碗中倒入生抽,蚝油加入少量的糖
猫耳朵面食的做法步骤9
10
热锅下油煮沸倒入生抽碗中
猫耳朵面食的做法步骤10
11
锅中加水煮沸加入油盐
猫耳朵面食的做法步骤11
12
猫耳朵过筛去除多余面粉
猫耳朵面食的做法步骤12
13
开水后倒入煮三分钟
猫耳朵面食的做法步骤13
14
准备一盆冷开水
猫耳朵面食的做法步骤14
15
把煮好的猫耳朵捞起
猫耳朵面食的做法步骤15
16
倒入冷开水中
猫耳朵面食的做法步骤16
17
把冷开水倒掉,加入自配的酱油即可。
猫耳朵面食的做法步骤17

小贴士

猫耳朵可以用些菜,肉类炒更好吃。

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