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看过狼之舞的菜谱后,对这个莴笋丁特别感兴趣,特照着他的菜谱做了下来,自己再改良了一下,加了青红辣椒丁更是夺目,在这里要感谢他分享的好菜谱了。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜适量
味精适量
米醋适量
红辣椒适量
青椒适量
做法 莴笋丁的做法
1
莴笋洗净削去外皮。
莴笋丁的做法步骤1
2
将莴笋用刀尽量修成长方形,从中间切开,把一半再从中间切开,切成四个长条状。
莴笋丁的做法步骤2
3
并拢后切成方块状。
莴笋丁的做法步骤3
4
加入盐腌十分钟左右。
莴笋丁的做法步骤4
5
青红辣椒切粒。
莴笋丁的做法步骤5
6
蒜也切粒。
莴笋丁的做法步骤6
7
锅里倒入油,把蒜和辣椒丁放入爆香。
莴笋丁的做法步骤7
8
把莴笋丁腌出的水倒掉,把热油淋在上面。
莴笋丁的做法步骤8
9
最后倒入少许米醋,加少许味精,拌匀即可。
莴笋丁的做法步骤9
10
摆盘食用,可以把辣椒丁摆在上面些,更好看。
莴笋丁的做法步骤10

小贴士

1莴笋要修方一些,切出来的才好看。 2青红辣椒丁也要切得细心才好看。

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