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越式春卷

越式春卷

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菲菲部落
出国后去越南店的频率比去中餐馆的还高,甚至很迷恋越南美食。这个越南春卷就是每周必去吃的一道小食。越南出卷有很多种做法,我也不知道到底怎么做才是最地道,我模仿的就是这里一家最大的越南餐馆的春卷。
辅料 辅料
花生酱适量
花生末适量
酱油适量
薄荷叶适量
海鲜酱适量
做法 越式春卷的做法
1
将米粉用冷水泡一个小时后,锅内烧热水,下入米粉煮熟后,再过冷水冲凉备用。
越式春卷的做法步骤1
2
将虾解冻,生菜薄荷叶洗好备用。
越式春卷的做法步骤2
3
锅内烧热水,下入虾略煮熟捞出去头去皮,去虾线,最后横着切2半备用。
越式春卷的做法步骤3
4
所有材料备好后,盘中放冷水,下入米纸,米纸不要泡太软,略微有点硬最好,这样包的时候,能把水吸干,包的很紧凑。
越式春卷的做法步骤4
5
米纸摊开,最下面放生菜叶,随后放米粉,薄荷叶,略卷紧,最后在收口处放2片虾即可。
越式春卷的做法步骤5
6
将海鲜酱,花生酱,花生末混合,加少量酱油做粘料即可。
越式春卷的做法步骤6

小贴士

可以放自己喜欢的材料。

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